
いつもたくさんのご支援、応援をいただき、本当に有難うございます。
クラウドファンディング中間期間に差し掛かりました。この期間こそさらに多くの方に公開サイトの「お気に入り登録」をしていただけるように、まずは50人を目指していきたいと思います。
引き続きこのプロジェクトを共に盛り上げていただけますようお願い申し上げます。
今回はリターン紹介②「あじささ干」をご紹介します。また長くてすいませんがお付き合いを…
前回のリール投稿では「さんまささ干」をご紹介しましたが、製法としてのささ干を確立した際、元々いわしの加工品をメインで作っていた弊社ではいわしのささ干も製造していました。
味はとても好評を博していたものの、腸を取り除く製法では腹部の弱いいわしの取り扱いが難しく、商品のとしての仕上がりが納得できないとして製造をストップしました。
そこで、よりささ干の製法に合う魚種を選び抜き、あじささ干を1990年に商品化しました。
あじの干物と言えばやはり”開き”を想像される方も多いでしょうが、魚の形をしっかり残しているのは、「こんな形の魚を食べているんだ」と分かっていただけるようにとの願いを込めており、ささ干の特徴の一つになっています。
さんまに比べてあっさりとした風味と焼きあがった後のホロホロと身が取れる感覚は、より魚が苦手な方にも食べやすく仕上げることができました。
焼きたてのアツアツはさることながら、少し冷めて落ち着いた後でも固くならずにしっかりとした風味が残る、魚臭さもより少ないあじささ干は、お弁当のおかずにもピッタリの商品になっています。
あじささ干は、冬ギフト対応の「丸由セット」、「丸由宴セット」、「特製詰合せ定期便」で味わうことができますので、ぜひ皆様の食卓に、今年の感謝の気持ちのお手伝いに選んでいただければと思います。
丸由水産HP
リターン紹介、次回は③「さんまの梅海干」を予定してますのでお楽しみに~!!
クラファン期間は11/30までとなっております。さらに多くの方に知っていただけるよう、引き続き応援、そしてご支援をいただけますようよろしくお願い致します。



