【熊本地震被災からの復興】110年以上続く丸屋商店「ヒナグみそ」を次の100年へ

熊本地震で被災した八代市日奈久の丸屋商店を再建したい。大正3年創業、112年にわたって受け継がれてきた味噌づくり。地域の食卓や給食で親しまれてきた「ヒナグみそ」が地震によって大きな被害を受けました。建物や製造設備を修復し、ふるさとの味を守りながら新しいことにも挑戦し、日奈久の復興につなげていきます。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

4,687,884円

156%

ネクストゴールは5,000,000円

支援者数

335人

募集終了まで残り

21日

【熊本地震被災からの復興】110年以上続く丸屋商店「ヒナグみそ」を次の100年へ
目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

4,687,884円

初期目標100%突破

あと 21日
156%

ネクストゴールは5,000,000円

支援者数335人

熊本地震で被災した八代市日奈久の丸屋商店を再建したい。大正3年創業、112年にわたって受け継がれてきた味噌づくり。地域の食卓や給食で親しまれてきた「ヒナグみそ」が地震によって大きな被害を受けました。建物や製造設備を修復し、ふるさとの味を守りながら新しいことにも挑戦し、日奈久の復興につなげていきます。

10月6日にいつも助けていただいている隣町芦北の岩永醤油さんとともに、三角町の『みなとしょうゆ』さんと天草五和町の『池崎しょうゆ醸造元』さんへ工場見学に行ってきました!

どちらのお醤油屋さんも身体を酷使しないような工夫した製造をされていて、長く無理なく続けられるような環境作りがなされていました!

たくさん学ばせていただきましたが、一度では足りませんでした。。。

より良い工場再建のために何度か見学に行きたいと思います!!


ありがとうございました!!

素晴らしいロケーションのみなとしょうゆさん

素晴らしい衛生環境!

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