丸屋商店ヒナグみそは最終目標を800万円に設定いたします。これまでも多くの皆様にご支援いただきました。再建まで不安な気持ちはやはりございます。それでも皆様の応援があったからこそ再建を決意いたしました。何度も涙を流しましたが、いい思い出になる日が来るように後悔の無いよう頑張ります！！最終目標の300万円は新規機械類導入（ボイラー設備、蒸器、ハンドリフトなど）の費用へ使用させていただく予定です。プロジェクト終了の10月31日まで完走目指します！！応援よろしくお願いいたします！
ネクストゴールに設定していた500万円を達成することができました。9月15日から開始した今回のプロジェクトを1か月以上にわたり多くの方にご支援いただきましたこと心より感謝申し上げます。令和8年熊本地震により工場が損傷し新規製造ができない状況になり、廃業も頭をよぎりました。それでも、皆さんから寄せられる応援のメッセージ・電話・お手紙に何度も背中を押され始めたプロジェクトでした。プロジェクト立ち上げも素人の私には順調にいかず、そこで助けてくださったのは同じ日奈久の珈琲屋『ヒナグ珈琲店』さんでした。日ごろから何か困ると相談させていただいていたヒナグ珈琲店さん、助け合いだからと快くプロジェクト立ち上げ準備を引き受けてくださいました。また、プロジェクト開始後多くの方がシェア・拡散での協力、チラシ配りや店舗へ貼ってくれたりと皆様のご協力に感謝しています。多くの方に支えられ立ち上がったプロジェクトもネクストゴールまで達成することができました。ここまでいただいたご支援は、休業期間に販売体制を整えたいフリーズドライみそ汁の開発・既存の機械類を再建時に使用するために保管・移動するための費用・現工場や蔵の解体にかかる費用などに使用させていただきます。プロジェクト期間も10月31日まで残っております。そこで最終ゴールを設定したいと思います。これは、再建にあたり、衛生面、作業面でも安心安全に製造ができるように新たな設備（冷房保管庫・冷蔵保管庫）などの新設目的として設定するものです。どうぞ最後まで応援、シェア拡散のご協力よろしくお願いいたします。再建に向けて元気に明るく一歩ずつ進んでいきます。
10月９日熊本県みそ醤油工業協同組合にて松田先生による技術講習会を受講してきました。今まで受講していなかったことを後悔するほどの内容にとても勉強になりました。その後、松田先生が受賞されたSHOYU・オブ・ザ・イヤーの受賞祝賀会に出席させていただきました。こちらでも業界のすごい方々とお話ができ、再建するにあたってのサポートやアドバイスをいただくことができました。皆さん自分のことのように親身に聞いて下さり、時折涙が出そうになりながらお話させていただました。最後にいつもお世話になっている岩永醤油の幸三社長と２ショットとることができました。岩永社長は産業技術センターの皆さんに繋いでくださいました。いつもありがとうございます。いつもお世話になっている岩永醤油幸三社長醤油業界のレジェンド松田先生松田先生ともお話ができて本当に良かったです。丸屋商店を見に来てくださるとのことでした。再建にあたり、課題は山積みではありますが、先輩方に相談しながら進んでいこうと思います。読んでいただきありがとうございました。
10月6日にいつも助けていただいている隣町芦北の岩永醤油さんとともに、三角町の『みなとしょうゆ』さんと天草五和町の『池崎しょうゆ醸造元』さんへ工場見学に行ってきました！どちらのお醤油屋さんも身体を酷使しないような工夫した製造をされていて、長く無理なく続けられるような環境作りがなされていました！たくさん学ばせていただきましたが、一度では足りませんでした。。。より良い工場再建のために何度か見学に行きたいと思います！！ありがとうございました！！素晴らしいロケーションのみなとしょうゆさん素晴らしい衛生環境！
いつも丸屋商店ヒナグみそをご支援応援くださりありがとうございます！！今日は八代市日奈久にある山下いちご農園さんのいちごの定植お手伝いにチームヒナグみそとして今年も参加してきました！みそTシャツを前後に着て撮影！岩永さん牛島さんありがとうございました！雨予報もあって心配しましたが、定植作業中は曇り〜晴れ！日奈久地域の皆さん、地域貢献の皆さん、日奈久小中学生、高校生、八代の子どもたち、チームワークがとても良くみんなそれぞれ頑張ってあっという間に終了！過去最短記録でした！以前は家族で1ヶ月かかって植えられていたとか！丸屋商店を震災後、色々と助けてくださっている岩永醤油(お隣芦北町)さんへもお声掛けし、快くお手伝いに参加してくださいました！山下さんには震災前からご注文いただいていた、定植お手伝いお礼の品(日奈久特産品セット)に例年とは違う状況で納品できるか心配しましたが、形を変えて簡易パッケージにて対応させていただきました。 山下いちご農園さんのInstagramより貰われた皆さまから『嬉しい！』と言った言葉が聞けて、完全手詰め作業で、充填作業後も何かトラブルがないか心配しましたがホッと一安心しました。みそ製造がストップして約2ヶ月、体力が落ちていましたが、なんとかコンテナを運んだり、苗を植えたりやり切ることができました！久しぶりに汗を流して、みなさんと色んな話しをしながら楽しくお手伝いする事ができました！本日植えたいちごの苗は12月のクリスマスシーズンに向けて育ちます！12月から4月末ごろまでがシーズンとなり、子どもたちやみなさんを毎年笑顔にしてくれる美味しいいちごです。山下さんは毎年のいちごの定植を通じて、農業の楽しさ、大変さを知ってもらえると嬉しいとお話しされています。日々ある農作物がどのようにして植えられ育つのかを知る貴重な機会をいただきありがとうございました！私たちは本日の定植作業だけをお手伝いしましたが、自然相手のため『とても難しい』と山下さんお話しされていました。毎年美味しいいちごをありがとうございます！また、来年の定植もお手伝いに参加させていただきます！！お疲れ様でした！！ありがとうございました！最後に集合写真
