クラウドファンディングを応援してくださっている皆さま、いつも本当にありがとうございます。ついに、どぶろく「ふくこ」が完成しました！そして現在、瓶詰め作業が始まっています。「ふくこ」の醸造と瓶詰めをしてくださっているのは、大阪の街中で、料理人が醸すどぶろく、大阪どぶろく醸造所さんです。田んぼで育てたお米が、醸され、白くとろりとした濁り酒、どぶろくになります。大阪どぶろく醸造所の藤井章弘さんに、「ふくこ」についてお聞きしました。＝＝＝＝＝｢どぶろく　ふくこ｣は、お米由来の自然な香りとやさしい甘みや穏やかな旨味が特徴。どぶろくらしくどろどろとしていますが、火入れのお酒なのでまろやかでクリーミーな口当たりで飲みやすいテイスト。冷酒でそのままはもちろんのこと、少しソーダで割ると軽快でさらに飲み心地よいです。そして、なんと言っても熱燗も超オススメです！(60~65℃)騙されたと思って1度お試しください^_^一緒に食べて美味しい料理は、クリームコロッケ、いちじくの白和え、お好み焼き、ミートソースパスタ、納豆キムチ、カレー、チーズケーキなどなど和洋中からデザートなんかも幅広く受け止めてくれますよ～♪＝＝＝＝＝料理人でもある藤井さんが醸す、どぶろく「ふくこ」。あなたなら、どんな食材と合わせますか？この一本一本が、クラウドファンディングを通して応援してくださった皆さまに味わっていただける日が近づいてきて、私たちもとても楽しみにしています。人も、米も、ありのまま。田んぼから生まれた「ふくこ」が、いよいよ皆さまのもとへ向かう準備を始めています。引き続き、応援をどうぞよろしくお願いいたします！