300本限定生産【人も米もありのまま】大阪堺発・農福連携どぶろく『ふくこ』の挑戦

障がいのある人たちが、堺の田んぼで栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに自然栽培で育てた酒米。その米を削らず、丸ごと醸したどぶろく「ふくこ」を造ります。酒づくりを通して仕事と働きがいを生み出し、米づくりや自然を守りながら、人と地域に「思いやり」がめぐる未来を育てるプロジェクトです。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,279,000円

145%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数

119人

募集終了まで残り

19日

300本限定生産【人も米もありのまま】大阪堺発・農福連携どぶろく『ふくこ』の挑戦
目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,279,000円

初期目標100%突破

あと 19日
145%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数119人

障がいのある人たちが、堺の田んぼで栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに自然栽培で育てた酒米。その米を削らず、丸ごと醸したどぶろく「ふくこ」を造ります。酒づくりを通して仕事と働きがいを生み出し、米づくりや自然を守りながら、人と地域に「思いやり」がめぐる未来を育てるプロジェクトです。

クラウドファンディングを応援してくださっている皆さま、いつも本当にありがとうございます。

ついに、どぶろく「ふくこ」が完成しました!

そして現在、瓶詰め作業が始まっています。

「ふくこ」の醸造と瓶詰めをしてくださっているのは、大阪の街中で、料理人が醸すどぶろく、大阪どぶろく醸造所さんです。

田んぼで育てたお米が、醸され、白くとろりとした濁り酒、どぶろくになります。

大阪どぶろく醸造所の藤井章弘さんに、「ふくこ」についてお聞きしました。

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「どぶろく ふくこ」は、お米由来の自然な香りとやさしい甘みや穏やかな旨味が特徴。どぶろくらしくどろどろとしていますが、火入れのお酒なのでまろやかでクリーミーな口当たりで飲みやすいテイスト。

冷酒でそのままはもちろんのこと、少しソーダで割ると軽快でさらに飲み心地よいです。そして、なんと言っても熱燗も超オススメです!(60~65℃)

騙されたと思って1度お試しください^_^

一緒に食べて美味しい料理は、クリームコロッケ、いちじくの白和え、お好み焼き、ミートソースパスタ、納豆キムチ、カレー、チーズケーキなどなど和洋中からデザートなんかも幅広く受け止めてくれますよ~♪

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料理人でもある藤井さんが醸す、どぶろく「ふくこ」。

あなたなら、どんな食材と合わせますか?

この一本一本が、クラウドファンディングを通して応援してくださった皆さまに味わっていただける日が近づいてきて、私たちもとても楽しみにしています。

人も、米も、ありのまま。

田んぼから生まれた「ふくこ」が、いよいよ皆さまのもとへ向かう準備を始めています。

引き続き、応援をどうぞよろしくお願いいたします!

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