梅の新しい価値を田辺から。いつもの梅から、まだ知らないおいしさをお届け

近年、収穫量の減少が続く和歌山県田辺市の梅。その梅から生まれる梅酢や、梅酒を漬けたあとの梅にも、まだまだ活用の可能性があります。「おいしいスイーツ」という新しい形に生まれ変わらせることで、その価値を見つめ直し、日本の伝統的な食文化を守っていきましょう!

現在の支援総額

235,000円

78%

目標金額は300,000円

支援者数

30人

募集終了まで残り

13日

梅の新しい価値を田辺から。いつもの梅から、まだ知らないおいしさをお届け

現在の支援総額

235,000円

78%達成

あと 13日

目標金額300,000円

支援者数30人

近年、収穫量の減少が続く和歌山県田辺市の梅。その梅から生まれる梅酢や、梅酒を漬けたあとの梅にも、まだまだ活用の可能性があります。「おいしいスイーツ」という新しい形に生まれ変わらせることで、その価値を見つめ直し、日本の伝統的な食文化を守っていきましょう!

◆◆ プロジェクト終了まで、あと2週間となりました ◆◆
◆◆ ここまでのご支援ありがとうございます! ◆◆


初めてのクラウドファウンディングをスタートして
3週間ほどがあっというまに過ぎ、残りあと14日となりました。
皆さまのご支援と温かいメッセージ、本当にありがとうございます!!
このプロジェクトを公開した直後は、
どうなることかと、どきどきしていました…。

皆さまもご存じの通り、田辺は梅だけではなく、
国内有数の柑橘類の産地です。

収穫時期が異なることから、梅の生産者さんは柑橘類も
生産していることが少なくありません。
一方が不作になった場合でも、農業の経営を安定させるという
重要な意味もありますね。

田辺はこれから本格的な温州みかんのシーズンがやってきます。
私も11月中旬には田辺へ行き、極早生みかんの収穫をお手伝い。
収穫した後は新鮮なおいしいみかんを使って、生しぼりジュースや
みかんサンドイッチ、さらにみかんおにぎりも作っちゃおう♪

久しぶりに会う人や新しい仲間も加わります。
オンラインミーティングやSNSなどがどんなに便利になっても、
やはり人と会い、現地に行かないと見えないことがたくさんあります。

次は自分に何ができるのか、どんな発見があるのか、
また皆さまには、こちらでシェアさせていただきます!

後半も応援どうぞよろしくお願いいたします。

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