梅の新しい価値を田辺から。いつもの梅から、まだ知らないおいしさをお届け

近年、収穫量の減少が続く和歌山県田辺市の梅。その梅から生まれる梅酢や、梅酒を漬けたあとの梅にも、まだまだ活用の可能性があります。「おいしいスイーツ」という新しい形に生まれ変わらせることで、その価値を見つめ直し、日本の伝統的な食文化を守っていきましょう!

現在の支援総額

256,800円

85%

目標金額は300,000円

支援者数

33人

募集終了まで残り

8日

梅の新しい価値を田辺から。いつもの梅から、まだ知らないおいしさをお届け

現在の支援総額

256,800円

85%達成

あと 8日

目標金額300,000円

支援者数33人

近年、収穫量の減少が続く和歌山県田辺市の梅。その梅から生まれる梅酢や、梅酒を漬けたあとの梅にも、まだまだ活用の可能性があります。「おいしいスイーツ」という新しい形に生まれ変わらせることで、その価値を見つめ直し、日本の伝統的な食文化を守っていきましょう!

◆◆ プロジェクト終了まで、あと2週間となりました ◆◆◆◆ ここまでのご支援ありがとうございます! ◆◆初めてのクラウドファウンディングをスタートして3週間ほどがあっというまに過ぎ、残りあと14日となりました。皆さまのご支援と温かいメッセージ、本当にありがとうございます!!このプロジェクトを公開した直後は、どうなることかと、どきどきしていました…。皆さまもご存じの通り、田辺は梅だけではなく、国内有数の柑橘類の産地です。収穫時期が異なることから、梅の生産者さんは柑橘類も生産していることが少なくありません。一方が不作になった場合でも、農業の経営を安定させるという重要な意味もありますね。田辺はこれから本格的な温州みかんのシーズンがやってきます。私も11月中旬には田辺へ行き、極早生みかんの収穫をお手伝い。収穫した後は新鮮なおいしいみかんを使って、生しぼりジュースやみかんサンドイッチ、さらにみかんおにぎりも作っちゃおう♪久しぶりに会う人や新しい仲間も加わります。オンラインミーティングやSNSなどがどんなに便利になっても、やはり人と会い、現地に行かないと見えないことがたくさんあります。次は自分に何ができるのか、どんな発見があるのか、また皆さまには、こちらでシェアさせていただきます!後半も応援どうぞよろしくお願いいたします。


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!