Satoshi Mimura

レストラン、ショップ、ラボの３つの機能で循環型社会の実現を目指す東京の新しい拠点「élab（えらぼ）」をスタートします。共感いただける皆さまとともに立ち上げるこ...

2021年8月東京・上野にオープン予定！昨年3月に製菓専門学校を卒業したNakoとYuuによる“cafe KARMiA”私たちが考える美味しく可愛い、何度でも食...

私は独りじゃないんだと、昨日よりも大丈夫だと思えるモノ。人間みたいで、心に寄り添えるようなモノを届けたい。 その手段として「アート×アパレル」を選択します！

はちみつからつくられる「ミード」は合わせるフルーツ、スパイス、ボタニカルなどによって無限大の可能性を秘めているとっても面白いお酒です。日本初のクラフトミードハウ...

ビールが苦手な人に届けたい！ビールが苦手な女子大生が「若者でも飲みたくなるビール」を企画し、AIを使ってそのエッセンスをレシピ化・醸造しました。ビールが苦手な人...

白ビール？エール？なにそれ？カタカナが多く、味も意味もよくわからないクラフトビールの世界。このカードゲームでは、そんな難しいクラフトビールの味わいや種類、製造方...