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生産者も猟師も食材も古民家も料理人も揃ってる。必要なのは…調理場だけ!

下呂温泉から峠2つ越えた山の中、岐阜県下呂市上原。信号?国道?コンビニ?そんなものはない!なんだけどここで「お惣菜屋さん」創りたいんだよね。古民家の一部改装して。ご近所さんが育て採った野菜や川魚や山菜が集まる受け皿、みんなで笑って稼げる土台創って。地産地消の一歩先、『地賛地笑』と定義して。

現在の支援総額

625,584

41%

目標金額は1,500,000円

支援者数

53

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2019/01/16に募集を開始し、 53人の支援により 625,584円の資金を集め、 2019/03/31に募集を終了しました

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生産者も猟師も食材も古民家も料理人も揃ってる。必要なのは…調理場だけ!

現在の支援総額

625,584

41%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数53

このプロジェクトは、2019/01/16に募集を開始し、 53人の支援により 625,584円の資金を集め、 2019/03/31に募集を終了しました

下呂温泉から峠2つ越えた山の中、岐阜県下呂市上原。信号?国道?コンビニ?そんなものはない!なんだけどここで「お惣菜屋さん」創りたいんだよね。古民家の一部改装して。ご近所さんが育て採った野菜や川魚や山菜が集まる受け皿、みんなで笑って稼げる土台創って。地産地消の一歩先、『地賛地笑』と定義して。

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2019/02/14 12:38
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残り48日
4800円の握手券
48名分追加


審査やっと通った!
今回は再再再申請(来来来世じゃないよ。ってしまった!前前前世やった☆編集。)でやっと。
仕方ない。
ちょこっと攻めたから。

ながら作業じゃないんだけど、あれこれ同時進行でやっていくのって大変。
なんでこれからクラウドファンディングチャレンジする人に経験に基づくアドバイス。

リターンの追加など行う場合は、公開前までに段取り組んでる方がいいね。
リターンの内容だけじゃなく日程含め。
当たり前のことなんだろうけど。
やって気付いた。


今のトップページ
みんなありがとう
そして引き続きよろしくね☆
2日経過 再再申請から
今朝 再再再申請で審査通過!

宙 クラウドファンディング 2nd season スタート!
といってもリターン追加しただけなんだけど。

もちろん今シーズンも『繋がりを産むリターン』のみ。
リターンはオレ、ものじゃない。
ものでリターンしたいなら商売始めてからすればいい。
という謎理論展開中。

ただひとつ、商品と直結する「食券」も追加した。
会いに来なきゃ食べれないからね☆


ちなみに「宙 クラウドファンディングは3部構成」の予定で動いている。

● 1st seasonは始動。力み。凝り。手探り。
● 2nd seasonは自然体。転換。変化球。いい意味で悪ふざけ。
● 3rd seasonはどうなるんだろう?王道?もっと悪ふざけ?
*ちなみに3月中旬ごろ 3rd season スタート予定。
*JOJOみたいだね。始動、変化球、王道(一旦完結?)。


40歳のおっさんと握手したい
変わり者集まれ!

握手券。
instagramで事前に公開したところ「握手券なら支援したい!」というメッセージ。
既にちらほらいただいてて。
ありがとうございます。
今朝10時半ごろ、申請通って2nd season公開したんだけど既に1件入った☆
ご存知、握手券。
SNS等でまだ公開していないのに。
驚き!

料理はもちろんなんだけど、人を刺激するツボってほんとバラバラ。
誰が何に喰いつくのか?正直全くわからない!
だからこそ広い視野で引き出しいっぱい持って取り組まなきゃいけないなって。
仕事はもちろんなんだけどクラウドファンディングも。

応援とか支援とか支持してくれる人いたら単純に嬉しいやん☆
生きるエネルギーに直結するし。


1月末のサシ飲みでブラジル料理
いっぱい振舞ってもらって気付いた
『OMOTENASHIされまくって生きてきたな!』

いろんな人いるもんね。
OMOTENASHIすることが好きな人って一定数いるんだな。って。
なんでリターンに追加した。

「お金払ってお前をOMOTENASHIせないかんねん!」
ってツッコミ多そうだけど、それはそれ。

OMOTENASHIされるプロが、料理人目線でしっかり料理を評価する。
プラス、これはオレだったらこうする。
というアドバイス付き。
味付けだけじゃなく段取りとか手順とか、後片付けのタイミングとか。
火入れの加減とか見極めとか、失敗した時の修正方法とか無限に広がるアレンジとか。

自慢のOMOTENASHI料理が一歩先へ進化するきっかけになる。
可能性が高まる。
自信持ったらより多くの人に食べてもらいたいよね?
みんなでハッピーになるためのレッスンって解釈だね。

一定数に賭けるのだ!
もともとギャンブル好きだし。
パチンコとかじゃなく命を賭けたギャンブルね。
旅とか商売とか。

他にもリターン、全6種追加したので要チェック☆


ちなみにここ最近は…

罠に掛かった鹿の解体(白黒写真 去年の写真)
今年は色々あって猟 あんまりできないんだけど
先輩猟師さんから声掛かったら一緒に解体現場へ
できるかぎり行くように
鹿肉って美味しいからさ

お料理教室開催
お料理教室常連組 増えてきた
お惣菜屋さん完成したら定期的に開催するからね!
お楽しみに☆

大工の清雄さん
お惣菜屋さんになる古民家改修工事の総監督
貫禄ありすぎ!かっこいい!
少しづつ工事の打ち合わせもやっている
ちなみに猟師の大先輩!


他にも色々やってるんだけど、飛び込み営業とか。
クラウドファンディングと並行しながらこんなこと、最近やってた。

そしてリターンの追加を意識して約10日。
公開にここまで時間掛かるとは。
というか僕自身、頭まとまってなかった。
当初の予定では2月頭に2nd season始めたかったのに。
読みが甘かった…
学習!


そしてこれからはクラウドファンディングと並行して…

3月6日
下呂市民会館で地域おこし協力隊
活動報告会を開催!
そのチラシ というか回覧板で回す紙

下呂市立上原小学校 臨時講師「ワクワクって大切だよ ワクワクトーナメント」
岐阜県就農イベント 出張料理人「農業やろうよ!で岐阜の食材のみ使ったランチ」
大ナゴヤ大学 しごとばー「旅人料理人トークライブ(勝手に命名)」
などなど
予定結構詰まってきた。

東京 名古屋出張あり。
3月16日前後、東京いるのであって直接話聞きたいという方、連絡待ってます。
ちなみに川崎の居酒屋さんで3月17日、イベント開催予定なので、詳細決まり次第報告します。
来てね!

他にもあるんだけど、3月31日で一旦クラウドファンディング終了だから。
それまでの大雑把な予定だけ告知。

改修工事は4月1日を目指している。
なぜかって?
『それはエイプリルフールだから。』
自転車ユーラシア大陸横断出発記念日。
嘘が本当になる瞬間だ☆


こんな感じで2nd seasonを迎えることができてすごく嬉しい。
『支援者0だったらどうしよう?』
この緊張感は1回やってみないとわからない。
飲食店オープンした日と同じ?というより全く違ったプレッシャーあったから。

1st seasonよりトゲあるリターン、あるかもだけどなにがぶっ刺さるのかわからないからね。
人のアンテナは多種多様なんだ。
笑いのツボと、料理の味覚と同じでね。


クラファンチラシも作成したのでこんな感じのノリ、テンポ、ヘルツ。
好きそうな人、友達とか知り合いに印刷してアナログ的にシェアしてね!
もちろんSNS拡散は大歓迎!
炎上しない程度に拡散して☆
チラシ置いてくれる飲食店や美容院も大歓迎(日本全国送れるよ 会いに行けるところは会いにいくスタイルだけど)☆


長々とありがとう。
これからも張り切って、時々気を抜いて、ふざけるときふざけて、でも真剣にしっかり1本筋通して。
やっていきます。
なんで、引き続きこれからもよろしくお願いします。


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