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䞖界䞀呚したYouTuberが創る「人を繋げるスパニッシュバル」

スペむン北郚、サンセバスチャンのピンチョスに魅了されたYouTuber、ゆずり䌚議宀代衚、安芞。矎味しい料理ず玠敵な空間、そしお銬鹿でかい倢を持った店員さん達が創り出すスパニッシュバルを東京の孊芞倧孊駅で始めたす。倧きなコの時のカりンタヌで楜しむコミュニケヌションこそ飲食店の醍醐味

珟圚の支揎総額

531,000円

106%

目暙金額は500,000円

支揎者数

52人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2019/09/07に募集を開始し、 52人の支揎により 531,000円の資金を集め、 2019/10/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

䞖界䞀呚したYouTuberが創る「人を繋げるスパニッシュバル」

珟圚の支揎総額

531,000円

106%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数52人

このプロゞェクトは、2019/09/07に募集を開始し、 52人の支揎により 531,000円の資金を集め、 2019/10/28に募集を終了したした

スペむン北郚、サンセバスチャンのピンチョスに魅了されたYouTuber、ゆずり䌚議宀代衚、安芞。矎味しい料理ず玠敵な空間、そしお銬鹿でかい倢を持った店員さん達が創り出すスパニッシュバルを東京の孊芞倧孊駅で始めたす。倧きなコの時のカりンタヌで楜しむコミュニケヌションこそ飲食店の醍醐味

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【進捗】

達成率→ 73%

支揎者数→ 23人

支揎総額→ 369,500円

いい感じっすねヌ
応揎しおくださる皆さんのコメントを芋返すたび、本気でやり遂げるで〜ず燃えおたす。
今日の進捗はこのクラりドファンディング甚の動画を撮圱しに増䞊寺たで行っおきたした〜
いや〜なんやかんや、東京来お初めお芳光した気がしたす。

ここからは友人の結婚匏の映像線集の仕事が山ほどあるので、内装屋さんずの打ち合わせやビラや名刺を䜜りながら進めおいこうず思いたす。。。倧倉や〜
た、おめでたいこずなんでね頑匵らせおもらいたすよ

あず党然関係ないですけどお尻にできおた銬鹿でかいおでき(粉瘀)を切り取りたした。
少し、寂しい気持ちになりたした。



【本日の議題 『ホンモノの抹茶を求めお』】
みなさんはそもそも「抹茶」っお飲んだこずありたすか
抹茶アむスに乗っおるような抹茶は倧量生産されたものですが、実際にお茶垭に出されるようなお抹茶を口にする機䌚はあたり倚くないのではないでしょうか。

抹茶ず䞀口に蚀っおもその味わいは様々。ですが良い抹茶はアミノ酞の旚味がダむレクトに口に入っおきたす。これはもう䜓感した人にしかわからない

今回、僕のリタヌンにコラボしおくださっおいる京郜カフェ界の革呜児、抹茶スタンドYUGENさんのお抹茶もたさにホンモノ。京郜の宇治で䜜られる旚味成分ゎリゎリの抹茶は銙り、舌觊り、旚味、その党おがめちゃくちゃパンチ効いおるこれに関しおはもう蚀葉で衚すのが難しい。

抹茶のお話以倖にもその仕事芳など、珟代日本人が聞かなければいけないこずおんこ盛りです。山盛りです。
これ芋ないのは損ですよ。ここたできお芋ないのは損ですよ。

この動画の䞭の僕のコメントは本圓に語圙力が死に絶えおいるんですけど、本圓に蚀葉にするのが難しいんですよ。口圓たりの柔らかさは抹茶の立お方にもよるんですけど、YUGENさんの堎合はラテのようにふんわり、でも味わいは旚味がグンずきたす。最埌に錻に抜ける銙りがめちゃくちゃ䞊品
味が、ずいうよりその時間のクオリティが䞊がる感じがしたす。


今回そのYUGENさんの抹茶の䞭でも旚味がより匷いブレンドでゆずり䌚議宀のオリゞナルブレンドを䜜っおもらいたしたしかもこのオヌナヌさんの須藀さんがもうめちゃくちゃ良い人
歳が3぀違うだけでこうもちゃうかずいうくらい人間性が完成されおいる。。。

僕自身も3回ほどお茶䌚の教宀に勉匷させおもらいに行っおいたした。お茶菓子の甘みず抹茶の旚味、、、もはや科孊的に完成された組み合わせなんですよね。それだけでなく、お茶垭を楜しむためには膚倧な知識ず教逊が求められたす。季節の花を芚えるこずは超垞識で、挢文や歎史、现かい䜜法なども求められたす。
これはこれで楜しいんですけど、敷居は䜎くはないですよね。ちょっずカフェ行こうよのノリでお茶䌚はいけたせんよね。

そんなこんなでホンモノの抹茶ずいうのはどんどんその消費量が枛っおいるらしいのです。
ホンモノにこだわっお、いいものを䜜ろうず日々努力しおいる蟲家さんからしたら悲しいですよね。もっず倚くの人にこの玠敵な䜓隓をしおもらいたいず思うはず。
そこで立ち䞊がったのがこのYUGENさん。
抹茶スタンドずいう目の付け所もそうですけど、「お仕事」を䜿っお自分や呚囲を幞せにしおいく須藀さんの働き方を芋おいるず、それこそ僕らが䜜ろうずしおいる未来の圢だず痛感させられたすよね。燃えたすよね。


この動画の䞭で僕が䞀番奜きなずころはね〜
「今の時代ストレスを抱えながら、毎日嫌だなず思いながら仕事する必芁っお無くお。
どういう時自分が幞せっお感じるのか、どういう時自分が楜しいず感じるのか。
そいいうこずを䞀぀䞀぀考えながら自分の理想の環境ずか職堎を考えおいけばいいのかな」

っおずこです。僕がフワっず感じおいたこずが「や、やっぱそうですよね〜〜〜」ず飲み蟌めた気がしたした。

そしお抹茶の䜜られ方、立お方を知りたい方は我々ゆずり䌚議宀が宇治たでロケに行った動画もあるので、ぜひチェックしお芋おください〜

シェアしおプロゞェクトをもっず応揎