こんにちは！

プロジェクト発起人でありくぼケンのサポートやCAFEやBARのメニュー開発を担当しています鈴木です。

10月1日からプレオープン(10月14日レセプション)15日よりグランドオープンとなりました。

あと2日でプレオープンですが

10月1日からは一部メニューを絞りながら運営しておりますが15日より全メニューを提供できますのでお楽しみに！！メニューもこれから少しづつUPしていきます。

そして、今回は食の観光案内所がテーマ

このTABIBAR &CAFEでは飲食店ではありますがあくまで旅のスタート地点であり終着点のようなイメージでメニューを考えています。

そして、この場所から新潟のいろいろなお店や観光地へつないでいくお店としての育てていけたらいいなと思います。

そんな中で、素敵な言葉に出会いました。

「旅とはどこかにたどり着くことではない」

目的地に向かうのが旅ではありますが

その旅先にどんな出会いがあり、どのような体験ができるのか。そんな思い出を作れるようなご紹介できたらいいなと思ってます。

そして、それがこれからの新潟にとっても魅力が広がるのではないかと思っています。

そして、このプロジェクトもいよいよ後半戦

新潟を紹介する美味しいマップを作る為にストレッチゴールに挑戦中です！！

後半戦もくぼケンと共に頑張ります！！