
ついに内装が完成しました!ほぼ、ですが。画像には映っていませんが、反対側の壁にもレンガを飾り付けて、完成となります。コロナ対策のための仕切りや、スプーンなどをテーブル下に格納する引き出しなどを工夫しました。荷物入れは、狭い店舗なので壁につっております。黒板には本日物のメニューを書き込む予定です。照明も明るくしたので、ちゃんと明るい店内になりました!いかがでしたか?最初の画像と見比べていただければ、かなり変わったのではないかと思います。ここからは、料理の試作や仕込み、そして営業のオペレーションを決めて、本番となります。昔ながらの定食屋、だけどちょっと今風にお洒落な定食屋。新しい時代の定食屋を目指し、そして皆様に元気を届けられる定食屋を目指して。ここから、頑張るスタートです!