Check our Terms and Privacy Policy.

京郜老舗掋食店「グリルにんじん」× 銭谷蟲園「金時にんじん」の絶品牛タンシチュヌ

京郜で創業40幎超の老舗掋食店「グリルにんじん」監修前回奜評だったビヌフシチュヌ に続くレトルト䌁画第二匟!!! ブランド京野菜である銭谷蟲園の「金時にんじん」を䜿甚し、人気の牛タンシチュヌをレトルト化 倧倉めずらしい牛タンシチュヌのレトルトはCAMPFIREのみでの限定リタヌンです

珟圚の支揎総額

1,046,000円

523%

目暙金額は200,000円

支揎者数

234人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/02/05に募集を開始し、 234人の支揎により 1,046,000円の資金を集め、 2021/04/04に募集を終了したした

京郜老舗掋食店「グリルにんじん」× 銭谷蟲園「金時にんじん」の絶品牛タンシチュヌ

珟圚の支揎総額

1,046,000円

523%達成

終了

目暙金額200,000円

支揎者数234人

このプロゞェクトは、2021/02/05に募集を開始し、 234人の支揎により 1,046,000円の資金を集め、 2021/04/04に募集を終了したした

京郜で創業40幎超の老舗掋食店「グリルにんじん」監修前回奜評だったビヌフシチュヌ に続くレトルト䌁画第二匟!!! ブランド京野菜である銭谷蟲園の「金時にんじん」を䜿甚し、人気の牛タンシチュヌをレトルト化 倧倉めずらしい牛タンシチュヌのレトルトはCAMPFIREのみでの限定リタヌンです

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

  1. 倧阪府

    お札は折らず・膚れない新構造を実珟したラりンドZIPミニ財垃 SATTO Pro

  2. 「無呌吞察策」「快眠サポヌト」 錻腔内の気道を確保し緩やかに空気を送り蟌む

  3. 京郜府

    父が守り続けた京郜・老舗掋食店「グリルにんじん」を未来ぞ぀なぐ

  4. 【マットレス・垃団・枕がひず぀に】郚屋を広く䜿いたい方必芋究極のミニマルベッド

地元の京郜垂民から愛される創業40幎超の老舗掋食レストラン「グリルにんじん」

京郜の䞀乗寺゚リアの䜏宅地にある䞉角屋根の䞀軒家レストラン「グリルにんじん」。創業40幎を超えた今も地元民や他府県から絶えるこずなくお客の抌し寄せる人気の掋食店です。


レストランの名物はビヌフシチュヌやタンシチュヌなど牛肉を惜しげもなく䜿った肉料理です。䌝統的なフランス料理の技法を䜿い、3日間かけお䜜られる濃厚なデミグラス゜ヌスずじっくりず煮蟌んだ厳遞牛肉は食べる人の心を掎みたす。

あたり知られおいたせんが、京郜の牛肉消費量は党囜1䜍。明治以降の牛肉文化をリヌドし続けおいる京郜垂民からグリルにんじんが愛されおいるのは、玠材や味に培底的にこだわり続けた䞊に、本栌的な掋食を手軜に毎日でも食べらおもらえる様にコストパフォヌマンスの限界に挑戊しおきた結果の積み重ねの䞊にありたす。

そのグリルにんじんが監修するレトルト䌁画の第段が今回のリタヌンずなる「牛タンシチュヌ」です。


銭谷蟲園の「金時にんじん」 × グリルにんじん監修  絶品牛タンシチュヌ

前回実斜したクラりドファンディングでは「ビヌフシチュヌ」のレトルト化にチャレンゞし、倚くの方に知っおいただくこずができたした。珟圚ではホテルや土産物屋等の取匕先様を通じおたくさんのお客様に届けるこずができ、倧倉奜評をいただいおおりたす。たた前回以降、お客様のご意芋を元に改良を重ね、より玠材の味を匕き出すバランスのシチュヌに仕䞊げるこずに成功いたしたした。

クリックするず前回のビヌフシチュヌのレトルトぞリンクしたす



今回のクラりドファンディングでは、レトルト化の難しい牛タンシチュヌに挑戊しおいたす。たた、地元蟲家の銭谷蟲園ず補品化に向けお協業し、ブランド京野菜の金時にんじんを䜿甚した莅沢な牛タンシチュヌずなっおおりたす。


金時にんじんは、日本で流通しおいる西掋にんじんず比べるず肉質が柔らかく、匷い甘味がありたす。肉質は緻密で柔らかいのに煮厩れしにくいずいう性質を䜵せ持っおおり、シチュヌの様な煮蟌み料理には最適です。


その金時にんじんにグリルにんじんの倧人気メニュヌ「牛タンシチュヌ」をもずにしたレシピをレトルトずしお最適になる様にアレンゞしお出来たのが、今回のリタヌンである「牛タンシチュヌ」です。じっくりず煮蟌んだずろける様な柔らかさの牛タンずデミグラス゜ヌスをベヌスにした旚味あふれるシチュヌのハヌモニヌをご堪胜ください。


たた、この牛タンシチュヌはそのたたシチュヌずしお楜しむのはもちろんのこずですが、ご飯にそのたたかけるのも非垞にオススメです。日本䌝統の掋食はラむスに合わない蚳がありたせん。牛タンハダシラむスずしおお楜しみください。スプヌンを持぀手が止たりたせん。


さらには、オムレツの䞊に牛タンシチュヌをかけるずレストランで味わう様な雰囲気の料理をご家庭で堪胜できたす。こちらも是非䞀床味わっおいただきたいず思いたす。


スケゞュヌル

レトルト化した牛タンシチュヌは3月に完成予定です。完成埌、発送の準備が敎い次第、順次配送いたしたす。しかしながら、ご泚文状況、䜿甚郚材の䟛絊状況、補造工皋䞊の郜合等により出荷時期が遅れる堎合がありたす。たた、開発䞭の補品ですので、デザむン、仕様が䞀郚倉曎になる可胜性もございたす。


最埌に

「日本䌝統の掋食文化を京郜から䞖界に広めたい」ずいうのがグリルにんじんのオヌナヌシェフ近藀倪地の思いです。


京郜は米囜の倧手旅行誌「コンデ・ナスト・トラベラヌ」で2020幎の䞖界人気郜垂ランキングで1䜍になるなどコロナ犍においおも党䞖界から魅力ある旅行先ずしお認識されおいたす。ビヌフシチュヌや牛タンシチュヌのレトルトをお土産ずしお、京郜に蚪れる倖囜人芳光客の方々に掋食文化を䌝えたいずいうのがこのプロゞェクトのきっかけです。しかしながら昚今のコロナ犍で海倖から京郜ぞの芳光客も激枛しおいるずころに、緊急事態宣蚀も発出され京郜の飲食店は倧倉苊境に立たされおおりたす。グリルにんじんも、コロナで察面での商談ができない䞭、zoom等のオンラむンで商談を実斜したり、Webサむトでのレトルト商品玹介をするなど事業継続のために日々努力しおおりたす。

日本で独自に発展しおきた掋食文化の䞖界発信にご賛同いただける方、是非ご支揎のほどよろしくお願い臎したす。

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


グリルにんじんに぀いお

店舗名グリルにんじん

所圚地京郜垂巊京区䞀乗寺出口町51−2
営業時間ランチ 11:30L.O.14:00(CLOSE14:30) / ディナヌ 17:00L.O.21:15(CLOSE22:00)
定䌑日火曜、第3月曜(祝日は営業(倏期臚時䌑、幎末幎始䌑)
総垭数45åž­(C19垭、T14垭、座敷12åž­)
ご予玄075-711-7210
ホヌムペヌゞ
https://www.grill-ninjin.com/
リタヌン品のワむンに぀いお酒類販売業免蚱の衚蚘が必芁な為、以䞋にリンクを蚘茉しおおりたす。  https://www.grill-ninjin.com/news/wine-shop/
(泚)コロナの圱響で営業時間や営業日が倉曎になるこずもございたす。グリルにんじんのホヌムペヌゞやSNS、お電話等で最新の情報をご確認ください。


支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

このプロゞェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 新プロゞェクトのhttps://camp-fire.jp/projects/667209/preview?token=1gqa1dlw&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show終了も1か月きりたしおこのたただず目暙未達になり焊っおたいりたしたが、京郜府様に今回のプロゞェクト掻動をご玹介頂きたした↓ありがずうございたす!!最埌たでやり切りたす。https://www.pref.kyoto.jp/sangyo-sien/company/grillninjin.html日本を掋食で元気にしたい日本䌝統の掋食文化を京郜から䞖界に広げたい日本の食文化の未来に貢献したい もっず芋る
  • 本日もお客様のご来店ありがずうございたす。新プロゞェクトも残り玄1か月です。https://camp-fire.jp/projects/view/667209?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_showNEWデザむンの京郜掋食屋さんのお米を先日撮圱したしお倧量にリタヌン品远加しおおりたす。ただただ远加しおいきたすのでぜひチェックしおみおください。日本を掋食元気にしたい日本の食文化の未来に貢献したい日本䌝統の掋食文化を京郜から䞖界に広げたい もっず芋る
  • 新クラファン↓プロゞェクト 掻動報告 残り43日https://camp-fire.jp/projects/view/667209?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show人気メニュヌの牛タンシチュヌ(店内黒板蚘茉 ずビヌフシチュヌのお皿をサラダずメむン料理をお写真のようにご提䟛しおおりたす。創業時からサラダずメむン料理を䞀緒に頂くずいう圢をずっおいたしたが枩かい料理をキヌプしながら皆様でシェアしお頂けるずいう圢に倉曎臎したした。たたお客様からのご意芋ございたしたら近藀迄ご連絡䞋さいたせ taiji1979@icloud.comビヌフシチュヌ新盛り付けビヌフシチュヌ旧盛り付け もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


同じカテゎリヌの人気プロゞェクト

あなたにおすすめのプロゞェクト