「野村農園さんの“すごい野菜”のスープ」野村さんの畑の様子は、他の農家の畑とはまるで違います見てすぐ違いがわかるほど、とってもワイルド草がのびのびと生え柔らかな土に、虫や微生物が棲み清らかな水が流れる「地球の力、自然の力、土の力を生か...

「３８℃でスモークした信州サーモン」南木曽町にある「高橋渓流」さんは、山から流れ出る“アルプスの天然水”を使って信州サーモンや岩魚などの川魚を育てています清らかな天然水で、丁寧に育て上げた信州サーモンは上品な身質の脂に、ほのかな甘い香...