濱の料理人の中でも一番若い横山勝太さんは
前回、ご紹介した難波さんのお店「ペタル ドゥ サクラ 」から
ほど近い場所で野菜をつくっています。
いずみ野小学校の学校給食で濱の料理人の活動を知り、
「一緒に地産地消をひろげたい...
緑豊かなまち泉区弥生台にあるフレンチレストラン
「pétale de Sakura(ペタル ドゥ サクラ)」。
「ミクニヨコハマ」で4年間、支配人兼料理長として
腕をふるった難波秀行さんは、今、畑にある野菜を
そのまま...
横浜都心部からクルマで走ること10分。
ランドマークも見える小高い丘の上で
たくさんの種類の野菜をつくる平本貴広さん。
地元の農家仲間で「羽沢育ち」というブランド野菜を
立上げたり、数々のマルシェや直売イベントにも参加...
子どもから大人まで幅広いお客さんに愛されている
横浜菊名のれすとらん さいとう。
肩肘張らず、美味しい料理と素敵な時間を提供し続ける
斉藤さんは、地元の食材を食べて欲しい、
知ってもらいたいという思いを持って、立ち上げ当時...
クラウドファンディングが始まりました!!
ご覧頂きありがとうございます。
濱の料理人の椿直樹です。
いよいよ濱のグルメ コンテストラリーがスタートしました。
昨晩はメンバーが集い、これからのコンテストのこと、
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