【クラウドファンディング活動報告】
先月終了したクラウドファンディング第二弾「神津島 熟成魚工房 アカイカ」プロジェクトの現状報告をします！
【資金の用途について】
1. 目標としていたアカイカ専用の業務用冷凍庫を予定通り4月頭に導入！
更に多数ご支援頂いたお陰で、今回は上位機種のインバーターモデル(省エネタイプ)を導入する事が出来ました！
2. (今更ですが・・)津本式包丁を追加！
津本式包丁180は主にアブラボウズやマグロ類の解体用なります。特にアブラボウズの冷凍切身が大好評なので、活躍間違いなしです！
3. 仕入れ用クーラー(ロングタイプ)を追加！
魚の仕入時にも勿論使えますが、大型アカイカを活のまま持ち帰る為に長尺物のクーラーを購入しました！
このクーラーは蓋サイドのロック機能も付いていて、活かしで運ぶ際に海水の漏れがほとんどなくかなり優秀です！
アカイカ仕入れで既に大活躍中です！
4. 冷凍ストッカーの追加！
主に活〆冷凍アカイカの長期保管用として追加購入！基本的に開け閉めが少ないので温度変化も起きにくく長期保管用はこちらでストックする予定！
5. 僕が好んで使用しているアカイカ釣用のエギ(漁具)を補充！
詳細はインスタにて！
【リターン発送について】
◎今週より順次リターンの発送案内を開始致します。(複数支援いただいた方には優先的に初回発送する場合がございます。)
◎CAMP FIRE内メッセージにて、「アカイカの希望サイズ」「お届け先・希望着日・着時間」を事前確認致します。
◎全てクロネコヤマトクール便(冷凍)にて発送となります。
※早目にリターンを欲しい支援者様は、ご遠慮なくお申し出下さい！出来る限り対応させて頂きます！
改めまして当プロジェクトに多数のご支援・応援誠にありがとうございました‼
今後も神津島 熟成魚工房をよろしくお願い致します‼
店主・玉木 章生
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