イギリスのbest100に選ばれたSEA HOUSEのオーナーシェフMitch Tonksさんのところへ鮒寿しを。

彼はイギリスで海鮮と言えば誰しもが知っている有名シェフ！

現地10/18に、SEA HOUSEの特別室THE CANTINAで和食のスペシャルコースを提供します！

長野から浅間兄弟（ケータリングユニット）鴨川・山崎と滋賀から奥村が従兄弟として参加します！

挨拶を兼ねて鮒寿しと日本酒をMitchにプレゼントしました。

なんと早速スライスの依頼が！

厨房に入って早速スライス！

みるみるシェフに囲まれていくw

一口… また一口…

「wow!」「uh…」それぞれに色々なリアクション。初めて口にする鮒寿しに、「不思議な味がする」など、持ってきた甲斐のある反応。

気になるMitchは、「amazing!」と握手を交わしました。感激です！

鮒寿しが渡英し、イギリスのシェフ達に目の前で反応を感じさせていただき、とても貴重な経験をさせていただきました！

これからが本番！

18日から１つ目のミッションが始まります！

18日のスペシャルディナーが楽しみです！

mitchseafoodでインスタにも少し様子が投稿がアップされてます！

https://www.instagram.com/p/BpB2F5FgYn7/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=bd1984u0dnyu