何ともマニアックな画像からスタートしました...　ｗ

つやこフロマージュ・モッツアレラともに約1週間が経ちました。

順調にプクプクと発酵開始！

じっと見ていると活発に活動しているのがうかがえます。

ここから長い道のりのスタートです！！

9/15(土)　ここ滋賀＠東京 日本橋

ワークショップで去年のサンプルの試食会を開催しました。

ノーマルの鮒寿し

モッツァレラを詰めた鮒寿し

つやこフロマージュを詰めた鮒寿し

クミン入りのセミハードタイプを詰めた鮒寿し

4種食べ比べ！！

「鮒寿しよりも食べやすい」「新しい味・食べたことのない感覚」など、うれしい意見も出て手応えの感じられる会となりました。

期待に応えられるようがんばります！