恋史郎コーヒーでは年に数回イベントへの出店もしています！   宮崎にトップクオリティの美味しいコーヒーを広める為に、このような機会も大切にさせていただいてます！   今回は3月2日、3日の２日間、宮崎山形屋さんで開催の「美と健康フェスタ」に出店しました。普段お店ではお会いできないお客様に、素晴らしいクオリティのコーヒーを飲んでいただいてほんとに嬉しいです！   イベントの時でも、恋史郎コーヒーでは1杯1杯丁寧に淹れていきます！  妥協はしません！   淹れながらたくさんの方とコーヒーのお話をさせていただきました。浅煎りのコーヒーを飲むのが初めてという方もたくさんいらっしゃいますが、なぜ浅煎りなのか、その味わいはどんな環境で作られるのか、コーヒーが生産されてからお手元のカップに表現されるまでの背景を知ってもらうと、お客様から「美味しい！」と嬉しい反応ももらいました！   ほんとに少しずつ少しずつのこの活動ですが、広がりをみせる日はそう遠くないと思ってます！   こんなイベントの時にも今回のプロジェクトが成功したら、ご支援いただいた皆様の思いをのせたEK43を持って行きたいと思っています！ そしてこのコーヒーミルはですね、、、ってまた次に繋がる話をしたり、コーヒーの感動体験をしてもらえるように頑張ります！    

  恋史郎コーヒーの取引先であり、尊敬する宮崎出身ロースター（焙煎士）、COFFEE COUNTYの森さんからコメントをいただきました！   ーコーヒーミルEK43を選んだ理由ー   EK43を選んだ理由としては、あらゆる挽き目で挽かれた粉の品質が素晴らしいこと。コーヒー豆の品質がよければ、それをストレートに表現でき、他のミルでは見えてこなかった味の奥行きが感じられます。 エスプレッソにおいては、飲み応えといった重さではなく、コーヒーそのもののフレーバー、甘さに特化したクリーンで明るい液体を表現できること。   ーコーヒー焙煎の考え方や思いー   僕は産地に行って生産者から直接仕入れたコーヒーの魅力を焙煎によってストレートに引き出し、皆さんに伝えたいです。なので基本ブレンドも行いません。 お客さまの手に一杯のコーヒーが渡る過程でコーヒー豆を挽くことは避けて通れません、ミルがとても重要な役割を果たします。 美味しいコーヒーは産地からのリレーです。 最高品質のミルで表現して欲しいです！     プロフィール 森　崇顕（もり　たかあき） 1980年 宮崎県生まれ 上智大学　理工学部卒 札幌、福岡のコーヒー店で働き、コーヒー会社のロースター、マネジメントを経験。 2012年、ニカラグアに3ヶ月滞在、コーヒー生産国の生活、栽培、収穫などを学び帰国。 2013年、福岡県久留米市に焙煎所『COFFEE COUNTY』を開店 久留米市在住 国内の焙煎、味覚技能競技会への出場、上位入賞を重ねる一方、バリスタや抽出技能大会の審査員を務める。 コーヒー業界では全国にその名が知れ渡り、その技術は同業者も一目を置く。 自ら足を運び続けている産地の魅力を伝えるコーヒー作り、独特の感性が共感を呼び、全国から出張、コーヒー取り扱いのオファーが後を絶たない、九州を代表する若手焙煎人の一人。 昨年９月に福岡市内に２店舗目をオープン、多くのコーヒーファンの話題となった。 http://coffeecounty.cc   森さんからのコメント、ほんとにありがたいです！ 今後のレポートではコメントでもいただいた“美味しいコーヒーは産地からのリレー”について、掘り下げてお伝えしようと思っています！

    恋史郎コーヒーの田中友太です。   クラウドファンディング開始から3日、、   26名の方から146000円のご支援！ ありがとうございます！！   自分は生まれも育ちも宮崎県串間市の恋ケ浦。   中学の時は県外でたいなーって思ってたんですが、高校からサーフィンにがっつりハマり、、、宮崎を出る理由をなくしました。笑   そして今はサーフィンを超えるほどにコーヒーにハマり、恋史郎コーヒーを営んでます。正直、10年前ならまさか自分がコーヒー屋になるとは！！      オープンしたばっかりの時はこんなだったなー。 恋史郎をおんぶしながら。   ちなみに恋史郎はこのエスプレッソマシンでエスプレッソは出せます。無理やりの英才教育です！笑   今回のプロジェクトで自分が大事にしたいのは、   宮崎のコーヒーカルチャーへのアプローチです！   コーヒーの消費額全国最下位、、   って事は宮崎のコーヒーカルチャーは発展の可能性しかありませんよね！！   自分はあまり積極的にこんな活動をする方じゃなかったんですが、クラウドファンディングをやると決めてから今までの間に、大きな気持ちの変化が起きています。プロジェクトを進めるうちに色んなアイディアも浮かんできました！   このプロジェクトを次に繋げるべく頑張ります！   残り47日、コーヒーの話や思いもレポートに載っけていこうと思ってます。ぜひ応援、ご支援、よろしくお願いします！   1枚目の写真は去年の9月東京での研修に行った時、都内のコーヒー屋さんで偶然出会った宮崎出身の方に撮っていただいたものです。コーヒーで繋がったこの出会い、ありがたいなー。