仕込み開始から約1か月。   色んな事があり、そろそろ出荷できそうです。   いつもニコニコしながら仕込んでます。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Photograph　by　狩集武志     グラス、ラベル、ステッカー、シャツの原案もどんどん。もうすぐ製作に入ります。         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Photograph　by　狩集武志   今年はフルーツを使ったビールも挑戦します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Photograph　by　狩集武志     クラウドファンディングの返礼品は2月くらいを目途に順次発送です。今しばらくお待ちください。よろしくお願いいたします。

11月中旬に無事、発泡酒製造免許を取得いたしまして。   11/29に初めてとなる仕込みをしました。 そうなんです。29（にく）の日なんです。関係ないけど。     棟梁から醸造長となったまさあきがモルトを投入 ニヤついてます(・∀・)     つよしも加勢。仕込みの量は少ないですが気持ち込めてます。   あつろーが混ぜ混ぜ。 一番キンチョーしてます。     実はトラブル続出・・・でも先輩方から、「初仕込みはこんなもんだぜー！好きなようにやっちゃえ！」とアドバイスいただいていたので、気が楽でした。     そんなこんなで、いい感じに。     濾過中・・・・・・・キレイ・・・・・・・・・・     No3タンクに移送！ タンクに貼ってあるステンシルフォントもこだわって作りました。いちいち細かいです。       イーストちゃん投入！！こいつがすべてのカギを握ってます。これからも仲良くしようね！     無事？初仕込みを終え、眠れない夜でした。（ゆっくり寝ました。） 12/30の朝は発酵が始まって感無量でしたが、思ったよりもゆっくりだったため、少し不安になりましたが、12/1の朝に行くと発酵ビンビンでした。 年内にはファーストバッチがリリースできそうです。   以下、￥30000以上の方に送らせていただいていますメッセージです。 お返事が無い方がいらっしゃいますので、再度ご確認お願いします。   こんにちは、代表のあつろーです。この度はご支援ありがとうございました。今日メッセージ差し上げたのは、プレオープンのご招待です。ご招待とはいっても、ビールがまだできていないので、試飲等はできません。その代わり、精一杯ご案内いたします。僕らのこだわりを直接お話しさせてください。 日時ですが、12/1～12/10の間を予定しております。案内担当は、代表あつろー　醸造長まさあき　となります。都合により、どちらかが参加できない場合がありますが、ご了承ください。時間は10：00～19：00の間の40分間を予定しております。 ご希望の日時をお知らせください。よろしくお願いいたします。   ※ケグも届きました。

やっとここまで漕ぎつけました。 感謝です。取り急ぎご報告でした。 今月中にはファーストバッチ仕込みます！！   バツグンなやつ造ります。

イヌと機材。   久々の更新です。進捗状況を報告です。しばしお付き合いを。   無事機材搬入完了しました。（せまい）   宮崎を直撃した台風24号のチャーミー。全然チャーミーじゃなかった・・・・   材料が揃うまでと、ベニヤで塞いでいましたが・・・     昼過ぎに心配で見に来たら、案の定・・・       養生していたベニヤがぶっ飛び、悲惨な状況・・・   自然の驚異にただただ茫然としてました。   機材に被害が無くてよかったです・・・       材料も揃い、いざ！強力な助っ人も参加していただき、百人力！大工さんってホントすごい・・・     着々と・・・ スタッフ剛も全力全開（なぜか撮る写真ほぼ目をつぶってる。）     その間、機材の不凍液のパイプも完成。 かっけぇ・・・     こんな感じ。（せまい）     そうこうしているうちに、国税の方たちとお話し。いろいろアドバイスもらいました。 免許取得までもう少し！！（多分）       はいっ！ブルワリーの入り口完成。（かっけぇ）     免許取得まで今しばらくお待ちください。   絶対美味いやつ造りますから。やべーやつ造りますから。   約束します。      

約3か月予定の内装工事が佳境を迎えます。   小さな苦労がどっぷり詰まったブルワリーです。     ↓ここにおっきなプレハブ冷蔵庫が入ります。   ↓ここが醸造所（せまいｗ）   ↓ここはバースペースです。（こんな感じで下地）   ↓これが   ↓こうなる   ↓お次はカウンター     ↓こうなって     ↓こうなって   ↓こうなる     自慢のタップシステムはチンアナゴスタイル。       ↓コレ、実は自動車の車止め（駐車場に地面から伸びてるU字のアレ）を半分にカットして使いました。ハンズマンで。   ほぼ自分たち（醸造長まさあき、スタッフつよし）の手作りです。（あつろーは見てるだけ。）   機材搬入まで今しばらくお待ちくださいませ・・・