バーの顔と言える入り口玄関の扉が完成です！ 全て手作業での工事ですので、牛歩でございまする。     扉一枚に4日かかりましたｗ 力作です。愛でてやってください。 作業中の醸造長まさあきさん。     バーの天井も完成です。       完成、リターン品の発送まで、いましばしお待ちを・・・

おかげ様様様様で目標額の400万円達成しました！   ご支援いただいた方、情報を共有していただいた方、本当に本当に感謝申し上げます。 約束したオイシイビールが造れます！全開で感謝です！   半ば過ぎたあたりの所謂「中だるみ」の期間は日にちが過ぎていくばっかりで、毎日FAAVOのウェブサイトを見るのが辛かったです・・・   ですが‼ やりました。あつろーやりましたよ。いや、皆様のおかげであつろーがやれました。 重ね重ね感謝です。   思い返せば第一回目のクラウドファンディング「BADASS　IPL　僕らのビールを造ろうプロジェクト」もこの時期に始めました。   16日14時現在で￥4,325,000（108％）のご支援を頂いております。 未だご支援が次々と集まっています。これで終わりではありません。   そう‼ あと約10時間あります。 日本では類を見ないくらいのビンボーブルワリーなので、しばらくずっと資金不足です。   オーバーした資金はケグ（ビールを入れるタンク・樽）の購入費用に充てます。 出荷するとケグが一時的に無くなります。返ってくるまでしばらく期間がかかるのです。   このケグが無ければビールは出荷できないのです。なので多ければ多いほうがいいのです。   この素敵なケグ達に、素敵なオイシイビールを詰めさせてください。     作業の様子を   ここはパブ・試飲スペースになります。 玄関先の台所だったところです。   まだまだ今からです。とりあえずこんな感じになりました。   こいつが樽の洗浄機センパイです。 シンプル過ぎてなんか心配。でもセンパイなら大丈夫。   引き続きご支援よろしくお願いいたします。   Beer Market BASE　あつろー 080-5605-0400

宮崎県日向市にある「日向サンパーク」の醸造設備を買いました。 初めてのユニック車に興奮！   ただ、簡易設備なので、必要なものだけ使います。       奥にあるプレハブ冷蔵庫を置くスペースもほぼ完成順調です。 こんなんだったのが・・   こんな感じに！   壁塗りまで完了！       ツバメも旅立ちました。うれしいけど、なんか悲しい。

先週、土間うちも終わり固まるのを待ってます。   やばいです。職人技です。     こんな感じで完成。よく見るとしっかり勾配もついていて、排水もカンペキ！ ここに設備が入ります。狭いｗｗ       少しだけ僕のお話しします。 FBでは公開しましたが、転載失礼します。 残り15日、あと少し資金が足りません。 宮崎でクラフトビールのお店をはじめて6年。23歳の時でした。画像はオープン当初のBASEです。中も外も色とりどりのお花でいっぱいでした。   当時のコンセプトは「国内外のクラフトビールが200種類飲める！」でした。とりあえず飲んでみて美味しいと思ったビールばっかり集めとけ的な。今思うと恐ろしいくらい無知で始めたお店です（笑） 「宮崎は焼酎文化だからビアバーなんて無理だよ」 「ビールを選ぶって何？」 「ビールが一番だよ！」 言われたい放題でしたね。 最初の1年は「あつろー、店出したって！」で来てくれましたね。2年目になった時くらいに始めて「このままいくとヤバいかも。潰れてしまう。」と感じ、3年目。思い切ってビアサーバーを製作して、ドラフトに切り替えました。 集めていたビールとのお別れです。お客様もいわゆる「ジャケ買い」を楽しみに来ていた方もいらっしゃいました。苦渋の選択です。 最初はタップが5本。その後現在のシステムの10本に増やしましたが、種類を増やせばいいと思っていた当時の事が記憶から蘇ってきました。 「ちゃんと説明できるビールを、新鮮なうちに回転良く提供する。これを新コンセプトにしよう。」 少し減らし、現在8本。今のところいい感じに回っています。苦渋の選択をしていたあの時の自分にビンタしてやりたいです（笑） お店をはじめて、当初からずっと通して思うのは「人との繋がり」は強く強く感じます。 特に宮崎は地方都市。田舎の噂話はWi-Fiより速いと言われてます（笑）いい噂は中々広がらない。悪い噂はすぐに。プライベートでは飲みすぎて人に迷惑かけたりしましたが、極力マジメに生きてきました。 色々やりましたが、僕はビールでした。ビールしかありませんでした。ビールが好きです。多分ビールも僕の事を好きと思います。生まれ変わったらビールになりたいです。ホップになりたいです。 なので、ビールを造らせてください。 美味しい楽しいビールを造ります。 今回作る小規模醸造所はこんな事ができます。ビールのタンク買いができます。オーダーができちゃいます。（例えば周年ビールとか、結婚式とか、お歳暮とか、ビール好きの農家さんが作ってるフルーツ、野菜を使って醸造してみるとか。） もうスタートしちゃってますが、あと少し資金が足りません。ですがスタートしちゃってます。もし集まらなかったら？って聞かれます。そこまで考えるのが普通の人だと思います。「あつろーは変わってるね」とよく言われます。 生意気にも「有言実行」を座右の銘にしています。言ったことはちゃんとやる！ですがビールを造る事は非常に技術と知識がいるし中々実現しませんでした。ですが、技術も知識も持っている店長 里との出会いで僕の有言実行のメンツが保たれそうです。僕はビールを造った事はありません。里にスパルタで教えてもらいます。いずれは「あつろーひとり立ちビール」をリリースします。   繰り返させてください。あと少し資金が足りません。 皆様の興味がありましたら是非ともご支援をお願いします。        

今日は何も問題が起きませんでした（笑 毎日見てるとすんごく楽しくなってきます。   味気ないこの部屋がかっこいい醸造所となります！     あ！ツバメ元気です！