みなさんの支援のおかげで、90％達成。 でも、ストレッチしてのフィニッシュを目指していますので、引き続き拡散お願いいたします。   今日はお店のイスやお皿を選んでいました。 テーブルの上が分厚い電話帳のようなカタログの山。筋肉が付きそうです笑。   カッコイイ、座り心地のいい、丈夫で壊れない… 考える要素は沢山あります。   でも、こういう悩みは楽しいですよね！   どんなお店になるか、こうご期待です。   菱沼

みなさま   おかげさまで、達成率が70％になりました！パチパチパチ。 残り2週間です。 ラストスパート！！   ひきつづき、応援、宣伝、お願いいたします。   そして。 スタッフが手分けしてブルワリーを訪問し、クラフトビールも揃ってきました。本当にいろんなブルワリーがあって、ブルワリー訪問も楽しい仕事です。電話でも注文できるところもあるのですが、なるべく訪問してお話をうかがうようにしています。   レギュラーでは、地元多摩川のほとりにある石川酒造さんの「Tokyo Blues」と、クラフトビール業界の雄「COEDO」が入ります。この２シリーズはいずれかが必ず飲めます。   東京からは奥多摩ビアカフェ・バテレさん、西国立のカミカゼビールさんから。無濾過なので、今回のクラウドファウンディングで購入するTAP付きの冷蔵庫がないと提供できません。     隣県では、昨年醸造開始の独自流「風上麦酒製造」さん（神奈川県）、熱烈ファンが多い「アウトサイダーブルーイング」さん（山梨県）、女性好みのビールがたくさんある「ハーヴェストムーン」さん（千葉県）、小麦のビール・ヴァイツエンが個人的に好きな「横浜ベイブルーイング」さん（神奈川県）。   さらに、全国の美味しいクラフトビールもおよそ月替わりでTAPにつないでいきますよ。   お楽しみに！！   菱沼

右がブルワーの田上さん、左がうちのスタッフの佐々木です。 目力が違います。。。笑   昨年７月にできたばかりのブルワリーですが、我が道を行く。   ラベルのカラスも特徴的ですが、ビールの名前が、「慢性的賛歌」「無意識の承認」「崇高な侵略者」という…。 インタビューしても、そのココロは、よく分かりませんでした笑。 お付き合いしていくなかで、分かってくると思います。   ビールの味わいも特徴的で、黒ビール、ポーターをベースとしているのが「無意識の承認」なのですが、 クローブ（スパイスの一種）が入っていて本当に独特な味わい。   私は好きです！ただ、好みは分かれるかもしれません。   この工房からビール業界に風を起こすという意味を込めて「風上麦酒醸造」と名付けたのだそうです。 作り方も、売り方も、独自の道を行くブルワリー。 ちょっとこれからの展開が楽しみです。   さて、FAAVOの支援金額が60％となりました。ありがとうございます。 しかし、まだまだこれからです！ ということで、ぜひお知り合いのビール好きの方にお知らせください。   （配布用のチラシもご用意しているので、お気軽にご用命ください。）   どうぞよろしくお願いいたします！   菱沼

たくさんのご支援、ありがとうございます。50％を超えました。まだまだこれからです…！   内装はまだまだこれからです。手つかず。 まだガス管も来ていない状況です。   場所は、国立せきやビル地下。西友の入居しているビルです。   ５０席ほどのお店になる予定です。そこそこの大きさ…ドキドキします。   ちょっとカッコイイ、でもシンプルな内装のお店になります。   カウンターを広くとって、おひとり様にも居心地のよい空間を目指しています。   こうご期待です！   （あれ、写真が逆さに…）     菱沼

はるばる、奥多摩町に行って来ました。（はるばるというほどでもないか。。。）   奥多摩には、昨年３月に初出荷という新しいブルワリーが。 「BEER CAFE VERTERE」さんです。     多摩川の源流、きれいな水を使って仕込むビールです。 やっぱり地元のビールをなるべく仕入れたいですね。ということで商談してきました～。   下記、私のブログに簡単に報告を書きました。お時間あればご覧ください。   http://www.emalico.com/blog/newbrewer/