支援者のみなさま～！   赤坂見附の東京野菜PRビストロ「Tokyo Bistro SCOP」、内装工事が着々と進んでおります。   積んであるブロックの中側がキッチンです。 まんなかにキッチンを置き、とれたて野菜が調理されていく様子をライブ感をもって体験いただける趣向です。   ご近所のほかのお店さんともだんだん仲良くなってきました。周囲にも面白いお店、美味しいお店がたくさんあります。 赤坂見附でのハシゴ酒、お楽しみに！     お返しの発送はもう少し先になりそうです。お待ちくださいませ。   開業までちょくちょく発信していきますので、よろしくお願いいたします。     株式会社エマリコくにたち　菱沼  

  プロジェクトページでもご紹介しましたが、 『Tokyo Bistro SCOP』が入る東京農業を発信するビル 『東京農村』。 そのティザーサイト（本サイト開設までの仮設サイト） をオープンいたしました。   デザインも多摩産にこだわり、 国分寺のデザイナーさんにお願いしまして、 素敵なサイトを作っていただきました！   東京農村プロジェクトは 「大都市東京にこそ、農業が必要だ」 を合言葉にみんなで力を合わせ東京農業を 都心で発信していくプロジェクトです。   今回のビストロのオープンも含め、 東京野菜をみなさまに広く知っていただくべく ほかにも色々なプロジェクトが進行中です（乞うご期待）。   これからこちらのサイトを通じて、 イベントや東京野菜の情報などを どんどん発信する予定ですので、 もう少しお待ちください！！   ↓サイトこちらから http://tokyo-noson.com/ ※サイト内で「東京農村」プロジェクトについての資料もご覧いただけます http://tokyo-noson.com/images/tokyonoson_newsrelease.pdf

  【農業を通じて街を創造する】【新しいビジネスモデルを作り出す】大げさに聞こえるかもしれませんが、 当社が本気で取り組もうとしていることです。2011年の設立以来、多摩地域の農家を中心に少しずつネットワークを広げ、 現在では都内に100軒を超える農家ネットワークを有します。これまでは多摩地域密着で店舗運営をしてまいりましたが、 2018年、ついに都心での初出店となるのがこのビストロです。 当社としても一大プロジェクトになります。飲食激戦区・赤坂で新店舗の立ち上げにかかわることができます。将来的に独立を考えている方にも、学びに溢れた環境です。明るく主体性をもち、新店舗を盛り上げてくれる方を募集しています！創業７年目、会社全体が若く活気にあふれています。楽しい職場で、様々な経験をしながら、新しい道を切り開いてください！   詳しくは下記募集ページをご覧ください。 https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/29683

  こんにちは　こんばんは　おはようございます くにたち野菜しゅんかしゅんかで集荷を担当しています 大石祐輔です。 お酒とクワガタが好きです。   前回のレポートでは店長の岩田さんがお店のことを紹介してくれたので 今回は集荷のお話を少し。   私たちは毎日農家さんのところへお邪魔し 1日2回集荷をしています。 大雪の次の日もいきました（笑）   私たちが大切にしていることの一つに、 「背景（ストーリー）も一緒にお客さまに届ける」 ということがあります。 ここでいうストーリーとは、 農家さんから伺う野菜の出来や、栽培方法、 オススメの食べ方などなどを意味するのですが、 このストーリーを運ぶのが集荷スタッフの仕事です。   たまにワンちゃんと遊んだりもします。 この日は年末のお餅つきの日だったそうで、 一緒にお餅を食べてきました。   野菜と一緒に作り手の方々の思いも運ぶことで それがお客さまの安心に繋がっていけばと思っています。   話は少し変わりますが、、 この場を借りまして『Tokyo Bistro SCOP』（トーキョー　ビストロ　スコップ） のスタッフも募集いたします！！ 詳細はこちらから！！   募集期間も残すところ10日を切りました（汗） みなさまのご支援が頼りです。。 まだまだよろしくお願いします！！

  初めまして！岩田野花です。 株式会社エマリコくにたちが運営する直売所のひとつ、 くにたち野菜 しゅんかしゅんかで店長を勤めています。  私たちのお店の特徴は、 なんと言っても地元の農家さんと直接契約を結んでいること。 そして、毎日２回集荷に出向き、  とれたてで新鮮な旬の野菜を店頭に並べていることです。 この時期のおすすめ野菜は「のらぼう菜」！  あまり馴染みがないかもしれませんが、 多摩地域ではかつて飢饉を救ったこともある と言われている葉物なんですよ。 味はキャベツなどに似てえぐみがなく、 甘くて柔らかい茎が特徴。 お客様も「ここに来ないと買えないのよね〜」 と言ってくれる、ファンの多い野菜です。 東京に農業があるの？ と思う方もいらっしゃるのでしょうか。 私自身は弊社が拠点としている国立市の出身で、 家の周りには畑がたくさん。 学校の授業にも田植え体験があり, 地元の農は身近な存在でした。 今後『TOKYO BIstro SCOP』でたくさんの方に 地元の野菜を食べて頂けることが非常に楽しみです。   ご来店後に、少しでも東京の農業を身近に 感じて頂けるような場になればと思っています！