3月9日から始まったこのプロジェクトは、おかげさまで想定よりずっと早く目標を達成することができました。 県内外からたくさんの方が関心を寄せて下さっていることは大変嬉しく、皆様のご支援、温かい励ましの言葉に胸が熱くなる思いです。 関係者一同、心から感謝申し上げます。   そして、当初の目標をステップとしてより多くの方にこの本をお届けできるように、更なるご支援を賜りたく改めてお願い申し上げます。   『食は生命なり』―山田トシ―   この一文から始まる本には、母から子そして孫へと命を繋ぐように、家庭の温もりや母の味を手渡しで繋いでほしいというトシさんの想いや、郷土で食べ繋がれてきた食を慈しむ気持ち、日本人の丁寧な暮らしが込められています。   「家庭の食事ほど大事なもんはないよ。 お料理上手じゃなくてもいい、お味噌汁でも煮物でも、おむすび一個でもいい。「これだけは上手につくれる」とか、子どもたちが「これはお母さんのつくるが一番や」っていうものを一つ、たった一つでいいから心を込めてつくっていくの。それが母の味になるんや。心が入ってるものを食べたら心が育つよ。」   トシさんがいつも仰る言葉です。   食に向き合うトシさんの眼差しを通して、それぞれの地域の味・懐かしいおふくろの味を思い出したり、家族の食卓の楽しさ、おいしさを子どもたちの世代に繋げてゆくきっかけになれば、と心から願っています。   目標達成とは言え、今はご希望頂いている部数をなんとか発行できるという状況です。   インターネットを利用しない世代にも購入を希望される声は多く、その方々の手にも届けたい。また今後この本の存在を知り興味を持たれる人のためにも、ある程度の数の増刷が必要と考えて、ストレッチゴールを設定することに決めました。   また、好評につき募集枠がなくなりました5,000円と10,000円のコースも追加します。 トシさんの体調も考慮し、サインや食事会はございませんが、精一杯のお礼の品をご用意いたしましたので、ぜひご支援いただければと思います。   プロジェクト期間終了まで、残り20日を切りました。 皆さんのご支援ひとつひとつが、多くの方に本を届ける力になります。 引き続きの応援と更なるご支援を、重ねてお願い申し上げます。  

皆様の温かい応援・ご支援のおかげで 目標金額の150％、60万円を超えました！   多くの方々にこの本を知ってもらいたい、この本を届けたい という思いからスタートしたクラウドファンディングです。  鯖江をはじめとして、全国の皆様から多くのご支援をいただいていることを大変嬉しく思っています。   --- 全国各地で、春の便りが聞こえてきました。 福井県も、昨日、3月27日(日)に桜の開花宣言があり 桜のつぼみもほころぶような 暖かい日が増えてきています。   今は、二十四節気でいうと『春分』。 昼と夜の時間がほぼ等しくなる時節です。 今年は、20日が「春分の日」、国民の祝日でした。   「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉があるように この時期を境に、寒さが和らぎ、春の花が咲きはじめます。 花粉症でなければ、とても過ごしやすい季節です。   山田トシさんの手料理帳に掲載されている春分のレシピは 「ほうれん草と厚揚げのおかか炒め」です。 福井県は、油揚げの消費量が全国１位。 福井の食卓には欠かせない「あぶらげ（油揚げ）」と 春先のやわらかなほうれん草でつくる、家庭の味です。     時節ごとのお料理を紹介した手料理帳には トシさんの思い、若者の思いがたくさん詰まっています。 これからも、応援・ご支援をよろしくお願いいたします！

全国の皆様、誠にありがとうございます。 おかげさまで目標に達しました。 でも、もっともっと多くの皆様にトシさんのメッセージをお伝えをしたいのです。 あるお母様がおっしゃっていました。 「トシさんの手料理帳は、嫁いでいった娘たちにぜひ持たせたいわ。」   季節と暮らしの目印である「二十四節気」と手書きのレシピ、これらの“先人の知恵”を私たちは学び受け継いでいくことで、生きる基本である「食べること」を考えてみるきっかけとなれば幸いです。 まだまだ支援期間はありますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。

支援募集を始めて10日目の昨日 「トシさんと旬の料理を楽しみながら楽しくおしゃべり会参加権」もある10,000円コースが目標達成しました。どうもありがとうございました。 全国各地から御支援をいただく一方、地元の方々からも多くの御支援をいただいておりますこと、厚くお礼申し上げます。 他のコースにもまだまだ魅力的なお礼の品をご用意させていただいております。 「手料理帳ができるまでの記録DVD」では、トシさんの食に対する温かく、熱い思いが結集されています。 また、「二十四節気ポストカード」は、今すぐにでも作って、食べてみたくなるお料理の写真が２４枚セットになっています。 少しでも多くの方にこの本をお届けしたいと思っています。 このレシピ本を手がけた若者の思いが届きますようお祈りしています。

支援募集開始から８日目の本日、 目標金額の50％を達成しました！ 全国の方からご支援をいただいており トシさんが伝えようとしているもの、 若者たちが残そうとしたものの大切さを理解し、 共感してくださる皆さんがたくさんいらっしゃることに 大きな喜びを感じています。   食べる人のことを思い、地のもの・時期のものを使って大切に作ること。 機械が作った均一なものがあふれる現代だからこそ、 そのようなものに目を向けることが大切だと思います。   「山田トシさんの手料理帳」を出版することで 食の大切さ、料理の意味を多くの方に伝えたいと思っています。   目標達成に向かって、これからも応援・ご支援をよろしくお願いします！