遠くにいて能登へは行けないので、ディンギー（小型ヨット）やクルーザー体験じゃない返礼品があればいいなぁーと、ご意見を頂きました。   Café遊帆と言えば、珈琲とタイカレー！と言う事で、珈琲豆とパウンドケーキ、タイカレーの返礼品を追加しました。   どちらも￥5000の支援コースで、内容は以下です。   １、珈琲豆（50g）とパウンドケーキ＋フォトブック＋飲食、ヨット体験１０％割引会員証 　　珈琲は七輪で炭火を熾して自家焙煎、東ティモール産のフェアトレード豆です。 　　（ご希望の方には、挽いた豆をお送りします。ご指定が無い場合はホールでお送りします） 　　パウンドケーキも、Café遊帆のホームメイドです。乳製品、たまご、上白糖不使用の素朴な味わい。 　　（おおよそのサイズは 7x10x6㎝　2，3人前です） 　　ワールドクルーズフォトブックを眺めながら、のんびり優しい珈琲タイムをお楽しみください。   ２、タイカレー2種類＋フォトブック＋飲食とヨット体験１０％割引会員証 　　Café遊帆、不動の人気メニュー、タイカレーを2種類セットでお送りします。 　　ひとつは、辛さとハーブの香りが魅力のグリーンカレー。（タイ語でゲーン・キョワーン） 　　チキンと茄子が入っています。 　　もう一つは、エビときのこのカレー（ゲーン・パネン） 　　ココナッツとピーナッツの風味がマッタリまろやか、ですが後から辛さがぴりっと来ます。 　　冷凍便でお届けします。 　　冷蔵庫で一晩解凍、鍋に移して温めるか、器に移して電子レンジで温めて下さい。 　　加熱しすぎると、ココナッツの風味が損なわれますのでご注意ください。   全て手作りですので、大量には作れません。(^^ゞ 出来た分から少しづつお送りしますので、気長にお待ち下さい。   10月末まで、プロジェクトをフォローして頂いた方は、珈琲100円引きの300円で提供しています、お近くの方は是非、お越し下さい。

みなさん、こんにちは！ Cafe遊帆＆ゲストハウス北海のRokiKuroseです。   当店ではフェアトレードの東ティモール珈琲を、七輪で炭火をおこして、空き缶で手焙煎しています。プロジェクト公開に合わせて、少しでもみなさんとお話をするきっかけを作りたいと思い、その手焙煎珈琲で「東ティモールコーヒーフェア」を開催します。   プロジェクトをフォローして頂いた方には、珈琲を300円で提供します！ 是非、プロジェクトをフォローして頂いて、珈琲を飲みながらヨットの話をしましょう！ 10月末までの開催です！！ 一粒一粒選別し、大きな焙煎機を使わず、炭火で自分の手で少しづつ焙煎する。 １時間は炭火に向かっているので、鼻は赤鼻（笑）手は低温やけどする事もありますが、遠い国から来た珈琲豆に対して、フェアに自然に付き合いたい、それが私の思いです。   東ティモールは、オーストラリアのダーウインから北へ600Km、ヨットでは約3日で到着する事が出来ます。私が東ティモールを通過したのは2002年、まさか東ティモール珈琲を焙煎するカフェを始めるとは、まったく思いもよらず・・　 ようやく内戦が収まり、まだ騒然としている国で、入国はしなかったのですが、 今となっては、珈琲プランテーションを見ておけばよかったなぁと思います。   自分達が飲んでいる珈琲がどんな国から来ているのか？ ティモール独立までの経緯は、映画や本で紹介されていますので、是非、ご覧下さい。     私には、コーヒーを飲まなかった時期がありました。その理由は、ブラジルで日本の会社が珈琲プランテーションの為に森林を伐採し、現地の人を低賃金で使い、その後・・・・・ 私が聞いた事は事実かどうか確認していませんが、お茶が好きな私は、しばらくは珈琲を止めてみようと思いました。   その後カフェを始める事になった時、珈琲無し！と言う訳にもいかず、辿り着いたのが「フェアトレード珈琲」です。 日本のオルタートレードさんが東ティモールに出かけて、直接に顔が見える関係の農園で作られている珈琲豆、是非、飲んでみて下さい。