佐賀と福岡との県境には山があるのですが、その近くの吉野ヶ里・三瀬・脊振などの地域はお米にしろ野菜にしろ平野部とはまた違う、良いものが出来ます。

私が住んでおります佐賀市からは大分離れていますので、この先会議を開くのに生産者さんをお呼びするのは厳しいです。
私が伺おうにも場所がありませんでした。

先日お伺いした松本農園さんのところで、志波さんという方にお会いしました。
脊振町で湧水庵というお店を経営されていらっしゃいます。
会議を開く際はお店のスペースをお借りできることになりました。

二階もあります。


「試食してみんねー」

ありがとうございます！


手作りのお豆腐
そのまま食べてもほんのり甘くて、醤油も豆腐に合ってます。
う、うまい・・・。
危うく写真取り忘れるとこでした。


小鉢2品　ポテトサラダと和え物
サラダの中のシャキシャキしたのがネギっぽいけど違う…なんだろう。
松本農園さんの吉野ガーリックだそうです。
言われないと気づかないくらい上品な味でした。
じゃがいもだけじゃできないクリーミーさは吉野ガーリックから。

和え物はパプリカの若いやつと塩昆布。
さらに自家製の梅シロップを使われてます。
パプリカのシャキシャキ感と味付けがご飯に合います。

料理5,6品とお豆腐にご飯がセットの“ざるとうふランチ”が600円。

裏手には水が沸いていました。

お聞きしたところ、水が沸いていると言うよりも染み出しているそうで、雨の日にも関わらず底まではっきり見えました。
水質検査も通るらしいです。
これがおいしい野菜や米ができる元の一つなんですね。



本日はみやき町の生産者さんとお会いしました。
ネットだと売れるのか、と終始聞かれます。
これまでも色んな方から同じ質問をお受けしたことがありますが、私は何にせよやり方次第だと思っていますので、そうお答えしています。

ネットだから必ず成功するという先入観はもちろん危険ですが、ネットだから必ず失敗する、絶対にうまくいかないというのは機会を全て放棄してしまっているように感じます。

私には店舗を１から作ったり、大手企業に交渉して大口取引を締結する資金もノウハウもまだありません。
私一人でもある程度の行動ができて、何かあったときの対応もできるものとして“ネット”を選びましたが、この先色んなことをやっていきたいと思っています。




湧水庵さんから帰るとき、お土産に頂いた豆乳です。
これまで飲んだ豆乳は一口でギブアップしてたんですが、臭みがなくて味が濃いこの豆乳はゴクゴク飲めました。