コオロギコーヒーの取り組みから１年と少しが経過しました。

みなさんいかがお過ごしでしょうか？

あれから、昆虫食を取り巻く環境は大きく変わり、この１年でさらに認知が進んだのではないかと思います。

僕もあれから、さまざまな活動を通じて昆虫食を広める取り組みを行ってきました。

埼玉・青年会議所深谷大会にてイルマニア、おやかたくんと

大阪府羽曳野市の市民公開講座にて

東京駅で開催された虫グルメフェスMC

活動をとおして、タレント、YouTuberや昆虫食事業に取り組むみなさん、大学の先生をはじめ、様々な方との交流が広がりました。

また、こんな僕の活動を評価いただき、イベントのたびに遊びに来てくれる子も増えました。

本当に嬉しく思います。

体験イベントの様子

そんな中、コオロギコーヒーは、コーヒーという嗜好品であるがゆえに、子供たちやカフェインが苦手な人に届けることが難しいという課題に直面しました。

そこで、今回、幅広くいろんな方に昆虫を食卓に囲んで楽しんでいただける新たなプロジェクトとして、コオロギと餃子をコラボレーションするクラウドファンディングにチャレンジしています。

まだまだお菓子やレトルト品が多い分野ですので、あえて今回は食卓のど真ん中を狙いに行くことにしました。

さらなる環境への配慮として、今回は大豆ミートを使い、ミートフリーに挑戦しています。

現在、ラストスパート中です。

https://camp-fire.jp/projects/view/475693

10月末までとなりますので、ご支援いただけましたら幸いです。

この１年あまりの活動の成果と合わせてご覧いただければ嬉しいです。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。

清水和輝