多くのご支援誠にありがとうございます！合同会社ライフジュエルの山田ですお陰様で、現在2000人以上の方からご支援いただきまして総量で、約3トンのお肉を消費予定となっております！これからリターンの準備を進めさせていただき皆様がお肉を気に入ってくださるのかとても楽しみにしております。今後も、お肉の廃棄などに関係なく、美味しいお肉が仕入れられた時や農家さんからのSOSなどがあった特別なときはプロジェクトを開催し皆様と美味しく消費できたらと考えております。廃棄予定の食品の場合、賞味期限が1か月前後の場合が多いためクラウドファンディングの開催期間だとどうしても間に合わない場合がございます。その為、今後は会員様向けに購入頂ける通販サイトの立ち上げなども考えております。せっかく作った食品を廃棄するにもお金がかかる．．．ほとんどの食品会社は少なからず、ロットの余りや規格外などで食品の破棄を行ってしまっている状況です。（2000個の発注が2030個出来てしまい30個余ってしまうなど理由は様々）食品を新たに作ることも出来ますが、こういったロスを減らすのは実は新しく作るよりもコストが多くかかる場合があります。検品する人件費よりも、新しく作ってしまう方が安く済むなど。今後、持続可能な資源の活用を目指し努力してまいりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

沢山のご支援いつもありがとうございます！お陰様でネクストゴールも無事に達成となりました！リターンも月間出荷量の関係で現在出ている分でいったん終了とさせて頂きます！プロジェクト終了前となりますが、キャンプファイヤ様のコロナ関連プロジェクト公開期日が1月8日までとなっておりましたので、急遽スペイン産生ハムとサラミを食べて廃棄から救ってほしい！プロジェクトを開催させて頂きました！https://camp-fire.jp/projects/view/357633夏以降、国内ではコロナも一旦落ち着き、年末に向けてご注文も頂いており追加でコンテナ輸入を行わせて頂きましたしかし、年末から年明けにかけて再度のコロナ拡大で、注文のキャンセルや縮小が相次ぎ売り先のなくなった生ハムが日本に到着いたしました。輸入食品は発注から3か月後に到着するスケジュールとなりこのまま在庫を抱えて、次の輸入見通しを立てられないよりもとにかく利益が出なくても輸入を続けて、みんなに生ハムを食べて楽しんでもらいたいと考え今回の企画を立ち上げさせて頂きました！https://camp-fire.jp/projects/view/357633今回のメインは世界三大生ハムのハモンセラーノとなります！通常6-8か月熟成のハモンセラーノが多い中、14か月熟成の特別品です！コープなどの全国スーパーでも販売予定の商品でしたが今回はかなりお得にリターンを組ませて頂いております。勿論イベリコ黒豚の生ハムもございます！どうぞよろしくお願い申し上げます。

いつも大変お世話になっております。世界中で猛威を振るっている新型コロナの影響を受け今回のプロジェクトを立ち上げさせて頂きました。毎年この時期は、スペインのイベリコ黒豚が放牧される時期で私も現地に行って、餌となる樫の実の出来や、生ハムの熟成具合などを現地農場と確認しております。残念ながら今年は、スペインに行ける時期もわからない状況で1年間１度もスペインに行かなかった事は創業以来初めての出来事です。オンラインで確認できること、現地に行かなければわからないこと両面ございますが、可能な限り私たちの商品を手に取ってくださっている皆様に正しい情報をお届けしたいと考えております。大変な2021年となりそうですが、少しずつ助け合いコロナが流行する前よりも、明るい社会に変われるように私たちも努力してまいります。本年もどうぞよろしくお願い致します。合同会社ライフジュエル山田悠平

いつも応援誠にありがとうございます！おかげさまで、イベリコ黒豚タンと豚とろはお出ししているリターンですべて完売となります！感謝を込めましてすべてのリターンに心ばかりの御礼のおまけをお付けする事となりました！内容は届いてからのお楽しみですが、お肉に丁度いいをコンセプトにチョイスさせて頂きました。特にコロナの影響で困っている食品会社様の、商品を食べて応援できればと思いご支援者様には無償でお届けして、みんなでコロナを乗り切れればと思います！また、新規リターンとしてイベリコ黒豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用スライスが入ったリターンもご用意させていただく予定です！肩ロースはステーキでも勿論美味しいですが、しゃぶしゃぶでも最高に美味しいです！もしよろしければ一人でも多くの方に広めて頂けますと幸いですどうぞよろしくお願いいたします

前予告の通り追加リターンのご用意が完了致しました！追加リターンではイベリコ豚の豚トロが楽しめるA4A5黒毛和牛切り落とし500gイベリコ黒豚カルビ250gイベリコ黒豚肩ロース250gイベリコ黒豚豚トロ200gの詰め合わせでご用意致しました！実は豚トロはタンの倍ほどの仕入値の為あまりご用意は無いのですが、キャンプファイヤ様の方でも取り上げて頂いておりますので数量限定でご用意致します！ばら肉の一部を切り取った本来の豚トロではないものが多く売られていますが、ご用意した豚トロは正真正銘の首元肉で１頭から170g×2枚の340gほどしか取れません。スペインのイベリコ黒豚農場に直接行って確かめて買い付けしました本物だから出来る一枚肉の状態で可能な限り豚トロ200gをお送りします！どうぞ宜しくお願いします※170g前後の一枚豚トロと重量あわせてに40g程のカットをお入れしてます。