いつも大変お世話になっております。世界中で猛威を振るっている新型コロナの影響を受け今回のプロジェクトを立ち上げさせて頂きました。毎年この時期は、スペインのイベリコ黒豚が放牧される時期で私も現地に行って、餌となる樫の実の出来や、生ハムの熟成具合などを現地農場と確認しております。残念ながら今年は、スペインに行ける時期もわからない状況で1年間１度もスペインに行かなかった事は創業以来初めての出来事です。オンラインで確認できること、現地に行かなければわからないこと両面ございますが、可能な限り私たちの商品を手に取ってくださっている皆様に正しい情報をお届けしたいと考えております。大変な2021年となりそうですが、少しずつ助け合いコロナが流行する前よりも、明るい社会に変われるように私たちも努力してまいります。本年もどうぞよろしくお願い致します。合同会社ライフジュエル山田悠平

いつも応援誠にありがとうございます！おかげさまで、イベリコ黒豚タンと豚とろはお出ししているリターンですべて完売となります！感謝を込めましてすべてのリターンに心ばかりの御礼のおまけをお付けする事となりました！内容は届いてからのお楽しみですが、お肉に丁度いいをコンセプトにチョイスさせて頂きました。特にコロナの影響で困っている食品会社様の、商品を食べて応援できればと思いご支援者様には無償でお届けして、みんなでコロナを乗り切れればと思います！また、新規リターンとしてイベリコ黒豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用スライスが入ったリターンもご用意させていただく予定です！肩ロースはステーキでも勿論美味しいですが、しゃぶしゃぶでも最高に美味しいです！もしよろしければ一人でも多くの方に広めて頂けますと幸いですどうぞよろしくお願いいたします

前予告の通り追加リターンのご用意が完了致しました！追加リターンではイベリコ豚の豚トロが楽しめるA4A5黒毛和牛切り落とし500gイベリコ黒豚カルビ250gイベリコ黒豚肩ロース250gイベリコ黒豚豚トロ200gの詰め合わせでご用意致しました！実は豚トロはタンの倍ほどの仕入値の為あまりご用意は無いのですが、キャンプファイヤ様の方でも取り上げて頂いておりますので数量限定でご用意致します！ばら肉の一部を切り取った本来の豚トロではないものが多く売られていますが、ご用意した豚トロは正真正銘の首元肉で１頭から170g×2枚の340gほどしか取れません。スペインのイベリコ黒豚農場に直接行って確かめて買い付けしました本物だから出来る一枚肉の状態で可能な限り豚トロ200gをお送りします！どうぞ宜しくお願いします※170g前後の一枚豚トロと重量あわせてに40g程のカットをお入れしてます。

お世話になります！多くのご支援誠にありがとうございます！お陰さまでイベリコ豚のタンはすべての在庫が完売となりました！追加リターンではイベリコ豚の豚トロが楽しめるA4A5黒毛和牛切り落とし500gイベリコ黒豚カルビ250gイベリコ黒豚肩ロース250gイベリコ黒豚豚トロ200gの詰め合わせでご用意致しました！実は豚トロはタンの倍ほどの仕入値の為あまりご用意は無いのですが、キャンプファイヤ様の方でも取り上げて頂いておりますので数量限定でご用意致します！ばら肉の一部を切り取った本来の豚トロではないものが多く売られていますが、ご用意した豚トロは正真正銘の首元肉で１頭から170g×2枚の340gほどしか取れません。スペインのイベリコ黒豚農場に直接行って確かめて買い付けしました本物だから出来る一枚肉の状態で可能な限り豚トロ200gをお送りします！どうぞ宜しくお願いします※170g前後の一枚豚トロと重量あわせてに40g程のカットをお入れしてます。

いつも応援ありがとうございます！先週ご報告いたしました、イベリコ黒豚皮付きバラブロックこちらのリターンが反映完了となりました！19時に反映が完了となりまして、ひとまず250個準備させて頂きました！皮付きのバラ肉は、手間が掛かるため値段が上がり生産量少なく小売店にはほとんど出回らないと思いますがさらにイベリコ黒豚の皮付きバラは、肉屋のマーケットでもほとんど目にしない商品です角煮やラフテー作りには皮付きバラが最高級といわれてます。また、あぐー豚と同じ黒豚の原種になるので、その味は絶品です通常出回ってる三元豚のように掛け合わせされて、人間の都合で作られた豚とは違いますので赤身の入り方や脂の入り方も、個体差があります。なるべく綺麗な状態を選んでいますが、イベリコ黒豚は脂が多い特徴がありますので写真の様なブロックとなります！どうぞよろしくお願い申し上げます。