【日本茶カフェのメニューをご紹介します】

ろじこやにある日本茶カフェではオリジナルどら焼きスイーツが人気です。

北千住で知らない人はいない、老舗和菓子屋「喜田家」さんからどら焼きの皮をご提供いただいています。

メニューは2種類。
抹茶クリームを挟んだ「ちゃどら」と、梅味のあんことクリームチーズを挟んだ「ちーどら」。

老舗和菓子屋「喜田家」の社長からも、味の太鼓判をいただき、「ろじこや」という名前で商品化→喜田家さんの店舗でも販売してくださると言っていただきました。

じつは、このメニューを開発する工程はなかなか難しく、試作、試作、試作を重ねました。

「クリームチーズの味にあんこが負けてる」だの、「クリームと皮の味がマッチしてない」だの。
メニュー担当の岡ちゃん（普段はサムライ）はオープン当日まで徹夜が続きました。

だからこそ、食べてくださった皆さんから
「普段、梅味は苦手で食べないのに、子供が美味しいって言ってます」
「抹茶クリームの苦みがどら焼きの甘さとちょうどいい」
「メニュー開発の発想力が素晴らしい」
と、ご感想をいただき、涙が出るほど嬉しかったのです。

ろじこや日本茶カフェの営業時間は10:30～17:00
定休日は水曜日です。

皆様のお越しをお待ちしております。

https://rojicoya.jp/