新感覚のチーズケーキ！本当のおいしさは東北の厳選素材と熟考レシピにありました。プロジェクトオーナー浅草ケーズカフェの金野洋子(こんのようこ)です。沢山の皆さまにお申込み頂きまして本当にありがとうございます。改めてチーズケーキの特徴を…と思ったのですが、材料や製法に関してはこれまでお書きしたので、私が食べた時、感じた事をお伝えします！このチーズケーキは食べた瞬間全てが違いました。フォークを入れた時はしっかりとした感じで口に入れた瞬間は濃厚なのに溶けてゆく。濃い味なのに後味がさっぱりしている。それでいて下にあるクッキー生地のバターの風味がお口に広がる…それがケーズカフェがお贈りしたいチーズケーキなのです。岩手一関の舘ヶ森アーク牧場の有精卵《昔たまご》、宮城の蔵王酪農センターのクリームチーズ、宮城気仙沼の岩井崎天然塩、これをケーズカフェのパティシエだからこそのマリアージュでお作りしました。お申込みは本日、日付けが変わるまでです！ぜひよろしくお願いします。また、既にお申込み済みの皆さまにもお中元用や情報のシェア、よろしくお願いします。https://camp-fire.jp/projects/view/318557

新感覚のチーズケーキ！本当のおいしさは東北の厳選素材と熟考レシピにありました。プロジェクトオーナーの金野洋子(こんのようこ)です！先程、100名様からのお申込みを達成しました。応援して頂いた皆様、本当にありがとうございます。今回のチーズケーキ、正直高いな？と思われた方、いらっしゃると思います。私も原価を計算して度肝を抜かれました。しかしそこには理由があり、バスクチーズケーキ等ではクリームチーズ使用分の半量が生クリームです。今回はその生クリームなし！そしてクリームチーズより更にさっぱりとしていながら味わい深いサワークリーム、バター、有精卵の卵黄と良い材料ばかりを使用しました。そしていくら名物でも地元の方に愛されていない出荷専門で、地産地消されていない食材は選びませんでした。地元で愛され消費されている本当に美味しい材料を使い出来上がったのが今回のチーズケーキです！ぜひ召し上がって悶絶して下さい！お申込みのチャンスは残り2日となりましたが、更なる応援、よろしくお願いします。

新感覚のチーズケーキ！本当のおいしさは東北の厳選素材と熟考レシピにありました。のプロジェクトオーナー、浅草ケーズカフェ金野洋子(こんのようこ)です。この度は沢山の皆さまにお申込みいただき、本当に嬉しいです。ありがとうございます。今日は岩手県一関市にある舘ヶ森アーク牧場の佐々木さんに有精卵《昔たまご》についてお話を聞きました。【品種について】昔たまごを産んでいる鶏は黒い羽根が特徴の「ネラ」という品種です。放し飼いに最も適した品種で世界一美しい卵を産むといわれていますが、体が大きいこともあり、国内でネラ種を飼育している例は稀で希少な品種です。【食べている餌や水】安全安心の観点からポストハーベスト（収穫後に腐敗を防ぐための防腐剤）フリーな米の仲間であるイネ科の穀物や小麦を中心に食べています。また、鶏の免疫力を高める目的として、数種類のハーブも一緒に食べており、放し飼いのため、野草などの自然な餌や、大地の有機ミネラルを自ら摂取しています。【ストレスフリーな環境】より自然に近い環境で飼育するため、広大な岩手の牧場に放牧して育てています。雌雄一緒に飼育することで、雌鶏は「雄鶏が外敵から守ってくれている安心感」からストレスフリーな環境で安心して卵を産卵しています。【安心安全な卵を生産するための取り組み】第三者機関の視点で安全安心であることの一つの指標として、「農場HACCP」「JGAP」の認証を受けております。放し飼いの飼育環境で日本初の快挙。安心と安全を保障された卵です。また、抗生物質などの薬剤は一切使用していません。そんな《昔たまご》を贅沢に卵黄のみ使用したのがこの度のチーズケーキです。クラウドファンディングお申し込みまでしめきりは後3日！更なる応援、そしてシェアして頂けると嬉しいです。https://camp-fire.jp/projects/view/318557

新感覚のチーズケーキ！本当のおいしさは東北の厳選素材と熟考レシピにありました。プロジェクトオーナーの浅草ケーズカフェ金野洋子です。本日15時30分より放送の　文化放送　斉藤一美ニュースワイドSAKIDORI!に出演します。今日はケーズカフェからの中継ですよ！私の出演は17時過ぎですが、本日は東日本大震災に関して様々な角度からお伝えするそうなので、ぜひお聞きくださいね！募集は後4日！最後の一押し！よろしくお願いします！※評判？が良かったので私の写真第2弾！お見苦しくて済みません。