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【山田錊のお米ずお酒】創業360幎京郜䌏芋で顔の芋える酒造りず蟲家ずの取り組み

コロナ犍の「Stay Home」により飲食店が倧打撃を受け、日本酒は枛産に远い蟌たれ、酒米の発泚ができない状況になりたした。蟲家さんは泚文の枛る山田錊を怍えなくなり、そのうち消滅しおしたうのではないか、20幎間の関係からその危機を䞀緒に乗り越えるために、セット販売の䌁画を立ち䞊げたした。

珟圚の支揎総額

842,500円

280%

目暙金額は300,000円

支揎者数

92人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/10/05に募集を開始し、 92人の支揎により 842,500円の資金を集め、 2020/11/20に募集を終了したした

【山田錊のお米ずお酒】創業360幎京郜䌏芋で顔の芋える酒造りず蟲家ずの取り組み

珟圚の支揎総額

842,500円

280%達成

終了

目暙金額300,000円

支揎者数92人

このプロゞェクトは、2020/10/05に募集を開始し、 92人の支揎により 842,500円の資金を集め、 2020/11/20に募集を終了したした

コロナ犍の「Stay Home」により飲食店が倧打撃を受け、日本酒は枛産に远い蟌たれ、酒米の発泚ができない状況になりたした。蟲家さんは泚文の枛る山田錊を怍えなくなり、そのうち消滅しおしたうのではないか、20幎間の関係からその危機を䞀緒に乗り越えるために、セット販売の䌁画を立ち䞊げたした。

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コロナに負けるな の付いた掻動報告

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京郜では、11月にしおはここ数日暖かい日が続いおいたす。たた玅葉が綺麗になっおきたした。さお、プロゞェクト終了たであず3日ずなりたした。綟郚の河北蟲園から、お米を粟米しお真空パックしおいるずいう報告がきたした。この300gの真空パックのお米は、良い品質が保たれ、合なので開封埌も新鮮なたた盎ぐに食べきっおいただけそうです。セットには、山田錊の米の他にコシヒカリず京の茝きが入っおいたすが、特に京の茝きはカレヌにぎったりず卓ちゃん河北卓也のアドバむスです。そしお山田錊のお米はどんな味なんでしょう、楜しみです^^それでは、今日も良い1日でありたすように。株匏䌚瀟 北川本家クラりドファンディング 担圓 北川ちさず


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クラりドファンディング の終了たであず週間匱になりたした。終了間近になり、皆様から支揎をたくさんいただきたしたこずに感謝の気持ちがしみじみ湧いおきたす。たた駆け蟌みでご支揎もいただき、77䞇円を超えたした。90䞇円たで到達できるよう祈るばかです。たくさんの方に「顔の芋える酒造り」にご参加いただきたしたこず、改めお埡瀌申し䞊げたす。さお、蔵では土曜日も頑匵っお酒造りが行われおいたす。新しい䞖代の醞す「富翁」も造り手の人柄がでればいいな、ず思っおいたす。株匏䌚瀟 北川本家クラりドファンディング担圓 北川ちさず


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アメリカ倧統領遞挙もおおよそ決着が぀きそうな気配ですが、投祚数をカりントするそわそわした気持ちはずおもよくわかりたす^^;私たちのプロゞェクトも終了たであず12日になりたした。远加のゎヌルを倧きく掲げたのですが、少し道が遠いようです。しかし諊めたせんそしお最埌は朔く終了したいです(笑)山田錊は無事に収穫されお新鮮さを保぀ために、いた冷蔵庫で粟米を埅っおいたす。写真はコシヒカリの粟米の様子皆様のさらなるご支揎をお埅ちししおいたす。どうぞよろしくお願いいたしたす。株匏䌚瀟 北川本家クラりドファンディング 担圓 北川ちさず


秋が食欲を誘いたすが、ただただ飲食店には足を運ぶ人が少ないのでしょうね。仕方がありたせんが、、【酒造奜適米の党䜓需絊の掚蚈】蟲林氎産省は2019幎産の酒造奜適米が䟛絊過剰ずなっおいお、20幎産の掚蚈需芁量から「さらに倧幅な䟛絊過剰になる」ずの掚蚈を発衚したした。https://www.maff.go.jp/.../attach/pdf/sake_r2chousa-9.pdf什和幎産に぀いおは、党䜓需芁量が什和元幎産の生産量の▲23千㌧▲24皋床ず倧幅に枛少しおいるこずから、倧幅な䟛絊過剰ずなるず芋蟌たれたす。什和幎産に぀いおは、党䜓需芁量ず同氎準の生産量ずするためには、7072千㌧皋床の生産量什和元幎産の生産量の▲26千㌧▲27皋床ず倧幅に生産抑制する必芁がありたす。たた、什和幎産においお倧幅な圚庫の増加が芋蟌たれるこずを螏たえるず、需絊均衡にはさらに倧幅な生産抑制が必芁ず考えられたす。