2020/10/26 16:39
お店の工事が順調に進んでおり、形ができてきました。
コミュニケーションとエンタメ性を重視したくオールカウンターの作りにしました。
食材のこと、スープカレーのこと、農のこと、キャッチボールしながら楽しめるお店にしたいと思っております。
佐藤雅人
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地方創生×協業生産物×北海道名物スープカレー 「食文化を介しての地方創生」これが僕の想いです。イタリア修行中に見た本場のスロウフード文化。日本で体現できる地方創生は食文化からと考え、生産者さん達と共に経済化を図るスープカレー店を開きたい。
このプロジェクトは、2020-10-01に募集を開始し、88人の支援により1,116,000円の資金を集め、2020-10-31に募集を終了しました
地方創生×協業生産物×北海道名物スープカレー 「食文化を介しての地方創生」これが僕の想いです。イタリア修行中に見た本場のスロウフード文化。日本で体現できる地方創生は食文化からと考え、生産者さん達と共に経済化を図るスープカレー店を開きたい。