備品確認のため、まちづくり大津さんを訪問しました！

今回、本当に多くの地元の皆様のご協力によって、当イベントが成り立っていることを実感いたします。

ご協力いただく皆様には、改めて深く感謝申し上げます。

まだまだやらなければいけないことがたくさん残っていますが、気を引き締めて頑張ります！

中日新聞さんに取り上げていただきました！

京都新聞さんでご紹介いただきました！

活動報告一覧を見るプロジェクトを見る

立命館大学寺脇拓ゼミ

滋賀県

他に5件のプロジェクトを掲載しています

立命館大学寺脇ゼミが2025年度に取り組む「規格外野菜×倉庫カフェによるアップサイクル推進プロジェクト」の代表を務めます、立命館大学経済学部3回生の清宮嘉人です。現在、私が所属する寺脇拓教授のゼミでは、アップサイクルの推進を目的に、「規格外野菜を積極活用する倉庫カフェ」が人々にどれだけ評価されるかを明らかにする研究活動に取り組んでいます。具体的には、規格外野菜を活用するという「食」のアップサイクルと、倉庫をカフェ空間として活用する「空間」のアップサイクルの融合が生み出す価値を計測すると共に、それらの融合が生み出す相乗効果を検証します。この活動により、これからアップサイクルの視点を入れたカフェを営業しようと思われる方々を動機づけ、その推進に貢献したいと考えています。 2025年11月29日（土）・30日（日）、滋賀県栗東市にある倉庫で、規格外・見切り品を活用したメニューを楽しむカフェイベント「VEGGIE GARAGE」を開催します。ぜひ会場まで足をお運びいただき、アップサイクルの楽しさと今後の普及可能性を感じていただきたいと思います。必ずプロジェクトを成功させて見せます。皆様からのご支援を何卒よろしくお願い申し上げます！

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1,000円

（1）お礼の手紙（2）滋賀の古書店・ブックカフェの紹介パンフレット「書をたずさえてカフェに行こう」

支援者：2人

お届け予定：2021年01月

このリターンを選択する
3,000円

（1）お礼の手紙（2）滋賀の古書店・ブックカフェの紹介パンフレット「書をたずさえてカフェに行こう」（3）オリジナルブックカバー（文庫本サイズ）（4）愛彩菜でカフェメニュークッキングレシピ集（5）近江の彩りべんがら色彩スイーツ＆ミールレシピ集

支援者：7人

お届け予定：2021年01月

このリターンを選択する
5,000円

（1）お礼の手紙（2）滋賀の古書店・ブックカフェの紹介パンフレット「書をたずさえてカフェに行こう」（3）オリジナルブックカバー（文庫本サイズ）（4）愛彩菜でカフェメニュークッキングレシピ集（5）近江の彩りべんがら色彩スイーツ＆ミールレシピ集（6）ヨシストロー紹介パンフレット「ヨシストローで#SDGs」（7）ヨシストロー2本（ストローブラシ付き）

支援者：10人

お届け予定：2021年01月

このリターンを選択する
10,000円

（1）お礼の手紙（2）滋賀の古書店・ブックカフェの紹介パンフレット「書をたずさえてカフェに行こう」（3）オリジナルブックカバー（文庫本サイズ）（4）愛彩菜でカフェメニュークッキングレシピ集（5）近江の彩りべんがら色彩スイーツ＆ミールレシピ集（6）ヨシストロー紹介パンフレット「ヨシストローで#SDGs」（7）ヨシストロー2本（ストローブラシ付き）（8）オリジナル栞（全長約8㎝）（9）DONGREE BOOKS & STORY CAFE様のコーヒー豆「石部ブレンド(50g)」と「湖南ブレンド(50g)」のセット

支援者：10人

お届け予定：2021年01月

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20,000円

（1）お礼の手紙（2）滋賀の古書店・ブックカフェの紹介パンフレット「書をたずさえてカフェに行こう」（3）オリジナルブックカバー（文庫本サイズ）（4）愛彩菜でカフェメニュークッキングレシピ集（5）近江の彩りべんがら色彩スイーツ＆ミールレシピ集（6）ヨシストロー紹介パンフレット「ヨシストローで#SDGs」（7）ヨシストロー2本（ストローブラシ付き）（8）オリジナル栞（全長約8㎝）（9）DONGREE BOOKS & STORY CAFE様のコーヒー豆「石部ブレンド(50g)」と「湖南ブレンド(50g)」のセット（10）研究成果報告書

支援者：5人

お届け予定：2021年03月

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