1月19日の「ザ！世界仰天ニュース」で、乾燥きくらげが原因の食中毒が放送されてました(＞人＜;)きくらげは、戻してからちゃんと火を通して食べないと〜ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3コメンテーターの先生も「戻して食べましょう」って…o(｀ω´ )o戻すだけでは「生」なので、必ず火を通してから調理して下さい。

いしかわ農業総合支援機構から6次産業化する時に紹介された業者さんと会いました。きくらげの加工についての相談です。私からは「甘酢漬け」と「きくらげカレー」の試作を準備して試食してもらいました。その中でも「きくらげカレー」がとても好評で、きくらげの食感が良いと言って頂けて、レトルトカレーの試作を作ってくれることになりました。うまく行けば、道の駅や通販で販売します。

ひょんなことから、婦人公論の特選百貨にハイネファームの記事が載る事になりました。１月２６日発売です。立ち読みでも良いので見て下さい!!

雪です‼︎ハウスが潰れない様に除雪が必要です。肩まで積もると潰れる危険が大きくなります。ハウス周りで使える除雪機が無いので、ママさんダンプでほじほじ。　8日1回、9日2回、10日1回の3日間で4回除雪しました。まず、ハウスに行くのにスキーウェアを着て完全武装で、道無き道をラッセル車の様に歩いて行きます。ここで息切れ(＞人＜;)ハウスの周り23m×7mを片側1時間以上かけて除雪。この時点で気力体力は既に限界こえてます(T ^ T)その後、ハウスの壁面に着いた雪を落としました。このれらの作業は、1人では無理でした。応援が居てくれたので何とか除雪出来ました。感謝です。なんとかハウスも潰れる事なく3日間乗り切りました。雪はもうお腹いっぱいです。

キクラゲうどん（讃岐の細うどん）を、道の駅のスタッフに試食してもらいました。嬉しい事から厳しい事まで率直なご意見頂きました。商品化に向けて参考にさせていただきます。個人的には、歯ごたえが通常の讃岐うどんに負けないくらいあるので、大好きです。