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コロナで売上が激減、食材図鑑に載っているスーパーにない三浦野菜を食べて欲しい。

三浦半島にある八百屋グループです。販路の9割が、首都圏を中心とする飲食店・結婚式場等、外食産業の私達ですが、コロナで売上が激減、年末年始の繁忙期に向けて自社生産している『食材図鑑に載っていてスーパーにない三浦野菜』を、首都圏から一番近い生産地からお届け。巣ごもりパーティをプロが使うお野菜で鮮やかに!

現在の支援総額

146,000

5%

目標金額は2,500,000円

支援者数

23

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/12/04に募集を開始し、 23人の支援により 146,000円の資金を集め、 2020/12/20に募集を終了しました

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現在の支援総額

146,000

5%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数23

このプロジェクトは、2020/12/04に募集を開始し、 23人の支援により 146,000円の資金を集め、 2020/12/20に募集を終了しました

三浦半島にある八百屋グループです。販路の9割が、首都圏を中心とする飲食店・結婚式場等、外食産業の私達ですが、コロナで売上が激減、年末年始の繁忙期に向けて自社生産している『食材図鑑に載っていてスーパーにない三浦野菜』を、首都圏から一番近い生産地からお届け。巣ごもりパーティをプロが使うお野菜で鮮やかに!

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鮮やかな色目で目を引く野菜として、紫カリフラワーや紫白菜は、
本当にインパクトが有ります!

紫カリフラワーは茹でるとグレーがかった青になり、そのままでは、いまひとつ美味しそうには見えませんが、ピクルス液につけると、鮮やかに赤く発色します!


オレンジ白菜は、食べたら甘味が伝わるので、サラダや水炊きなどがお勧めですね。このオレンジ色は植物色素のカロテノイドによるもので、更にシスリコピンという一般的な白菜には含まれない色素が豊富に含まれ、強力な抗酸化機能があるそうです。

紫白菜の紫は、紫カリフワラー同様のポリフェノールの1種アントシアニンです。抗酸化作用があるとして知られており、茹でずに、サラダ向きで召し上がって下さい。甘くてみずみずしいです。(茹でると色抜けします、、、)



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