レシピのご紹介です。   厚揚げに発酵タラ肝油をかけてみました。違和感なくてとても美味しいです。   薄味の食材にとてもよく合います。お試し下さい。   クックパッドにもレシピを掲載しましたので、ご確認ください！ https://cookpad.com/recipe/4665925  

こんばんは。発酵タラ肝油しょうゆを美味しく頂ける料理を日々探求しています。   豆腐は発酵タラ肝油しょうゆととても相性がいい食材です。   今日は豆腐とスライスした玉ねぎとスライスしたきゅうりに発酵タラ肝油しょうゆをつけて食べてみました。   食材全てが発酵タラ肝油しょうゆの風味とマッチしてとても美味しくいただくことができました！   皆さんも商品がお手元に届いたらぜひお試しください！

発酵タラ肝油しょうゆのサンプルを作りました。これを使って発酵タラ肝油しょうゆが 合う料理を探していきます！   ししとうのガーリック炒めに発酵タラ肝油しょうゆをつけて食べてみました。10分くらいで作れました。   【作り方】 ①オリーブオイルをあたためにんにくを炒めます。   ②ししとうを炒めます。   ③お皿に盛り付けて、塩と胡椒を適量かけます。タラ肝油しょうゆにつけて食べます。   発酵タラ肝油の風味が効いたいつもと違った味が楽しめます！   クックパッドにもレシピを載せています。 https://cookpad.com/recipe/4654553   まだまだご支援募集していますので、ご興味のある方はぜひご支援お願いいたします！ 

本日は発酵タラ肝油しょうゆのベースになるしょうゆと発酵タラ肝油の割合のお話です。   発酵タラ肝油作りを始めた時に、先日ご紹介した松島屋さんにお願いして、しょうゆの提案をしてもらいました。   しょうゆは丸大豆濃口しょうゆとさいしこみしょうゆの２種類を試しました。   発酵タラ肝油の割合は10%と20%を試しました。   と言うことでしょうゆ2種類×発酵タラ肝油の割合2種類の計4種類のサンプルを作ってもらいました。   色々な料理に使ってみた結果、さいしこみしょうゆの方が味わいが深くて発酵タラ肝油と相性が良いことがわかりました。   また発酵タラ肝油の割合は20%だと発酵タラ肝油感が強いので、10%の方が良さそうだとわかりました。   さいしこみしょうゆ＋発酵タラ肝油10%を中心に色々な料理に使いながら最適な割合を見つけていこうと思います。

プロジェクトを公開してから7日目で目標金額を達成することができました。ご支援頂いたみなさま本当にありがとうございます。ここまでご支援頂けるとは思っていなかったので、みなさまの暖かさを感じております。   みなさまにご満足頂けるような「発酵タラ肝油しょうゆ」をお届けできるようにこれから準備をしていきます。   8月30日までまだまだ募集していますので、ご検討中の方もぜひご支援頂ければと思います。よろしくお願いいたします！   今後もレシピや発酵タラ肝油しょうゆについての情報を活動報告に投稿していきますので、引き続きよろしくお願いいたします。