2021/01/29 13:35
白だしの改良版テストを行ってます。イリコの内蔵を毎日400g取り除くのも非常に大変な作業ですので内蔵の苦味を出さず同じイリコの風味を実現する方法を試しています。
昆布はとろみが出る前に取り除き、イリコは取り除くタイミングが非常に難しいのは確かです。
とにかく頑張ります!
現在の支援総額
146,476円
目標金額は1,500,000円
支援者数
41人
募集終了まで残り
終了
このプロジェクトは、2021/01/15に募集を開始し、 41人の支援により 146,476円の資金を集め、 2021/02/11に募集を終了しました
現在の支援総額
146,476円
9%達成
終了
目標金額1,500,000円
支援者数41人
このプロジェクトは、2021/01/15に募集を開始し、 41人の支援により 146,476円の資金を集め、 2021/02/11に募集を終了しました
白だしの改良版テストを行ってます。イリコの内蔵を毎日400g取り除くのも非常に大変な作業ですので内蔵の苦味を出さず同じイリコの風味を実現する方法を試しています。
昆布はとろみが出る前に取り除き、イリコは取り除くタイミングが非常に難しいのは確かです。
とにかく頑張ります!