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種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。

4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在していたのではないかと考えています。種子島の杉から麹作りの道具たちを手作りし、島の自然の恵みを生かした発酵食を展開してゆきたいと思っています

現在の支援総額

1,320,238

88%

目標金額は1,500,000円

支援者数

92

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/04/08に募集を開始し、 92人の支援により 1,320,238円の資金を集め、 2021/05/23に募集を終了しました

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種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。

現在の支援総額

1,320,238

88%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数92

このプロジェクトは、2021/04/08に募集を開始し、 92人の支援により 1,320,238円の資金を集め、 2021/05/23に募集を終了しました

4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在していたのではないかと考えています。種子島の杉から麹作りの道具たちを手作りし、島の自然の恵みを生かした発酵食を展開してゆきたいと思っています

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先日なかじさんの麹の学校で今回のプロジェクトについてお話しさせて頂きました。ご支援と共に温かいメッセージを世界中から頂き物凄いパワーを頂いております。本当にありがとうございます‼

以下頂いた応援メッセージです。


★先日麹の学校で開催された「種子島の野生製麹の話」 で直接お話が伺え、野生麹採集からたねの島糀店誕生までの経緯、背景、関さんご夫婦の自然と共存される生き方に、驚き、尊敬、羨ましさと感動を覚えました。

このプロジェクトは、世界中の人々に地球と世界の未来へ向け、私たちが自然と共存して行く新たな生き方を考えさせる大変インパクトの有る素晴らしい試みだと思います。

是非近い将来家族や麹を愛する友人たちと種子島を訪れたいです。応援しています。


★昨夜のライブ配信を見ました。

素晴らしい人生を歩んでおられる事に感動しました。

プロジェクト、応援します。


★素晴らしいプロジェクト、フランスより応援しています!


★古くからの知恵を未来に繋ぐ大事なプロジェクトかと思います。応援させた頂きます。


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