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種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。

4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在していたのではないかと考えています。種子島の杉から麹作りの道具たちを手作りし、島の自然の恵みを生かした発酵食を展開してゆきたいと思っています

現在の支援総額

1,320,238

88%

目標金額は1,500,000円

支援者数

92

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/04/08に募集を開始し、 92人の支援により 1,320,238円の資金を集め、 2021/05/23に募集を終了しました

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種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。

現在の支援総額

1,320,238

88%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数92

このプロジェクトは、2021/04/08に募集を開始し、 92人の支援により 1,320,238円の資金を集め、 2021/05/23に募集を終了しました

4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在していたのではないかと考えています。種子島の杉から麹作りの道具たちを手作りし、島の自然の恵みを生かした発酵食を展開してゆきたいと思っています

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  1. user profile
    TOMOAKI SHINOZAKI

    2021/05/23 08:55

    1件の支援者です

    大変遅くなりましたがご支援させていただきます。 もの凄く由紀子さんらしいプロジェクトで今まで邁進されてきたモノが形になってきていて、本当に楽しみにしております。 遠く離れておりますが、応援しています。


  2. user profile
    totoko3916

    2021/05/21 18:29

    4件の支援者です


  3. user profile
    yoshito_o_chikyubatake

    2021/05/21 13:53

    1件の支援者です


  4. user profile
    akie_o_chikyubatake

    2021/05/21 12:20

    1件の支援者です

    お塩を通してのお付き合い、長い間お世話になっております。関屋さんたちのお仕事を心から応援しています。


  5. user profile
    mutan5

    2021/05/21 10:06

    19件の支援者です

    2年前の夢が実現するのですね。応援しています。 この支援で種子島に旅行して、お会いできるのを楽しみにしています。


  6. user profile

    1件の支援者です

    関さん、素晴らしいです!種子島に行きたーい!


  7. user profile
    iamtomozo

    2021/05/20 22:41

    1件の支援者です

    頑張って素敵な夢をかなえて下さい! 応援しています!


  8. user profile
    mika take

    2021/05/20 15:47

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    kuskuskus

    2021/05/19 23:47

    12件の支援者です

    詳細ページを拝見し、ものすごいことをしていらっしゃる、ととても驚きました。自然から麹菌を採取されたことにも、そしてそれらを培養し、商品化されたことも、ものすごい労力だったことと思います。自然に寄り添いながら、恵みを分けていただくことの大切さを感じさせられました。米麹、お塩ともに楽しみにしております。


  10. user profile
    minko829

    2021/05/19 18:00

    156件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. user profile
    yukiko tatsuta

    2021/05/19 16:55

    20件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    iyduet

    2021/05/19 10:34

    1件の支援者です

    応援しています!


  13. user profile
    guest441b561811

    2021/05/18 19:13

    4件の支援者です

    いつも美味しいお塩ありがとうございます。このプロジェクトも楽しみにしています!


  14. user profile
    TAMA0515

    2021/05/18 14:13

    2件の支援者です

    支援遅くなりました! お二人の素敵なプロジェクト、応援しています!


  15. user profile
    kyan_chan_081109

    2021/05/18 11:21

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  16. user profile
    afro3427

    2021/05/16 22:20

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user profile
    guest4603fc2e4bb4

    2021/05/16 18:34

    6件の支援者です


  18. user profile
    faokini

    2021/05/15 22:12

    1件の支援者です

    素晴らしいです!!以前、見せていただいた麹ですね(酔ってましたが覚えていますょ。)このプロジェクトの成功を祈りますと共に今後もしっかり応援いたします。種子島を盛り上げていただき感謝の気持ちでいっぱいですーー、ありがとうございます。


  19. user profile
    onakateate

    2021/05/15 00:00

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  20. user profile
    terubo0428

    2021/05/12 15:45

    1件の支援者です

    種子島を盛り上げましょう! 頑張ってください!