活動報告その5

塩作り、麹作りに使う布類は全て手作り。

用途によって布地を厳選し、使用する道具に合わせて採寸して、ミシンでひたすら縫いました。

麹作りには結構布を使うのです。

同じ晒し布でもメーカーによって手触りや感触が全然違います。

そして色々な晒し布を比べて塩作りに合う晒し布と麹作りに合う晒し布は違うことに気が付きました。

細かい事かもしれないけど大事にしたいです。