徳之島の恵みを手創りで愉しむ！！

先日徳之島町のお隣・天城町の三京（みきょう）集落の豊村区長のご自宅横・素敵なログハウスで徳之島の恵みを愉しむ集まりを企画しました。（コロナ感染症の関係で生産者とプロジェクト関係者に制限した人数で実施しました）

当日は天城町・「兼久（かねく）集落産のコーヒー」「三京集落産のコーヒー」と私の「山集落産のコーヒー」を焙煎・試飲したほか、新ボタニカルティーの試飲・研究、ボタニカルクッキーの試食と意見交換をしました！！

途中、豊村区長の手作りのランチとデザートも（画像がなくすみません）あり、盛沢山おなかいっぱいの幸せな時間でした。

この集まりのために焙煎機を移設して、焼くためのコーヒー果実を脱穀していたところ運命の出会いが！！　

この木臼！！　豊村区長の経営されているカフェに寄贈され（これも豊村区長の先輩の手作り！！） 飾られていたもの。　現在は用途がなかったのですが、このたびコーヒー脱穀用の木臼として活用させていただき、大活躍！！！　　前回投稿の石臼と比べてもとても効率よく、より楽しく、よりアナログでより手作り感・現地民感たっぷり！！

コーヒーも収穫のタイミングや精製方法で大きく味の違いがあることもわかり、今後の可能性も感じられました（ただ、焙煎が未熟＆途中のおしゃべりで少し雑味を出してしまいました。。反省）

新ボタニカルティーも予想以上に美味しく、今後は配合などもっと工夫して素敵な商品にしていこうと思います！！

ボタニカルクッキーの新アレンジも色々と発見でき、島の恵みをたくさんいただけた一日でした！！

最後に徳之島産の蜜蝋と植物オイルを混ぜたクリームを作って、お肌に馴染ませたり（化粧品製造の許可はないので各自の判断で塗っていただきました）上記の木臼にお礼がてら塗り込んだりとクラフト（手作り）を思う存分楽しめました！！