もう2月も終わり、3月を迎えようとしています。今日は畑にまだ雪があるのでそこに土を撒きました。土を撒くことにより、雪が早く溶けて、土もまだ凍っているのでそれも解けると、土の中で冬を越した長芋やごぼう掘りができるからです。長芋やごぼうは手作業だけでは作業できません。機械は絶対必要ですし、1人、2人では作業できません。もちろん体への負担もあります。しかし私には遠くには久米島、九州、関西、関東など個人の方、一年を通してお店で使用してくださる料理人の方など、繋がりができ長芋を待ってくれている人がいます。長芋の質を落とさず更に美味しい長芋を提供できるように日々精進しています。長芋は一度に多く使ったり、スーパーに長芋だけ買いに行く人はいないと思います。しかし生産者から直接届けられ、美味しさを知った人がまた食べたい！と思う長芋の自信があります！飲食店様、各個人様、ご近所様同士でもよろしいです。一度でもいいのでこの長芋を是非とも食べて頂きたいです。夏は大根やニンニク、カブなども出荷しています。この１回の支援を大切にし今後繋がりをもち支援して頂いた方には値段以上の物を提供していきますので是非ともご支援お願いします。お気に入りされている方の目にも止まればと思います。何卒よろしくお願いします。

本日は経過報告させていただきます。本日までで3名の方が支援してくださり、34名の方がお気に入りしてくださいました。支援してくださった方誠にありがとうございます。終了しましたら改めて御礼させていただきます。またお気に入りしてくださった方もありがとうございます。支援してくだされば嬉しいです。残り19日となってまいりました。お気に入りしてくださった方のご支援お待ちしております。1人でも多く支援してくださって、1人でも多く私たちの長芋と山葵の美味しさを知っていただきたいです。まだまだ岩手県は寒い日が続きそうですが、雪が溶けたあとには、ごぼうや大根であったり、米作りも始まります。今後は農家と消費者が直接繋がり新鮮で美味しい野菜を提供できればと考えています。食べた人を感動させて、1本の長芋からたくさんの人の繋がりができればと思います。ぜひ当プロジェクトのご支援よろしくお願い致します。

みんなさんは農家に対してどのようなイメージをお持ちですか？朝が早く休みもなくて大変。そんなイメージがあるかと思います。でもそれは間違いないですし毎日天気を見て明日のうちにこれをしよう。天気が悪くなる前に収穫しようなど毎日考える事はあります。私も幼い時から親の手伝いをしている時に面倒臭いとか友達と遊びに行きたいといつも考えていました。しかしある時から今日も手伝いを頑張ろうという気持ちになりました。そう思えた理由はたくさんありますがその一つに私は学生時代スポーツに専念していました。試合の日、大会の日でも見に来てくれたり、朝どんなに早くても自分のお弁当作りや送迎を両親はしてくれました。そのような事を考えると感謝の気持ちがうまれ、手伝いが楽しくなり今の私があります。野菜の仲卸業者、飲食店、消費者の方全ての方々に感謝の気持ちをもって日々過ごしています。誰かから喜んでもらえる。そして感謝の心をもち農家として頑張っていきたいと思います。私の作った長芋を食べた方が美味しいと思いそれがご近所さんでもお店にも繋がり、今後の規模拡大の為にも繋がればと思います。日本の若手農家は年々減っておりますが、情熱とやる気があれば新たな農業の形の可能性が広がると思います。お気に入り登録、ご支援いつもほんとうにありがとうございます。一度でもいいのでぜひ食べて頂きたいです。食べた人を惹きつける間違いない長芋です。自信をもってお届けしますので、ぜひご支援よろしくお願いします。

こんばんは今日は農家としてのどのようなことを普段考えているか書きたいと思います。まず今の世の中は、ネットでもスーパーでもブランドのお肉や、野菜、果物でも魚介類も買える時代です。取引きのあるお店で注文した長芋を食べていたお客さんは野菜とは全く関係ない仕事をしていました。しかし私の育てた長芋の味に感動し、様々なお店にご紹介して頂き長芋を提供するお店が増えました。人のご縁は不思議なもので、いつ、何時に、突然に起こる事だと思います。そして私は全国にたくさんいる農家の1人ですが、取引先のお店や食べた方からこの長芋は美味しい！あの農家さんから仕入れたなら間違いなく美味しい！この長芋を食べて良かった！と思ってもらえる農家を目指しています。真心込めて、情熱をかけて作った野菜は嘘をつきません。好評ある長芋を是非とも口にして頂きたいと思います。たくさんのお気に入り登録、そしてご支援ありがとうございます！日持ちのことや野菜の事についても何かあれば気軽にコメントください。ご覧いただきほんとうにありがとうございます。味も保証し、丁寧に梱包し発送しますのでご支援よろしくお願いします。

本日は山葵の栄養成分などをご紹介します。山葵はほかの野菜と同じようにビタミンやミネラルが豊富です。特にミネラル分の1つであるカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、ナトリウム（塩分）を身体の外に排出させる作用がありますので塩分の摂り過ぎが気になるときに、意識して摂りたい栄養素です。その他にカルシウム、ビタミンC、ビタミンB1、リンなどの栄養成分も含まれています。山葵の香り成分には、血液の凝固を防ぐのに役立ちます。血液中において「血小板」が集まるのを抑制する作用がこの香り成分を摂るには、生食用として作られる「沢わさび（水わさび）」に含まれています。西洋わさびや、粉わさびには含まれていません。市販されているチューブの練りわさびは大体西洋わさびが使われています。また、練りわさびには油や甘味料が添加されており、生わさびよりも高カロリーです。食塩も添加物として入っており塩分が多く含まれているため注意が必要です。たっぷりわさびを摂りたい場合は、生わさびの使用をおすすめします。山葵の本場、静岡から取り寄せて発送しますので間違いなく美味しい山葵です。本物の山葵の味を是非口にしてほしいです。長芋と合わせてよろしくお願い致します。