おはようございます。
皆さんに応援いただいてきました
御宿「ジローのおうち」の予約受付を
本日、大安の日に、スタートいたしました。
皆さんの期待にあう宿になっていけるか
ご予約をいただけるか
継続していけるのか…
悩みや不安もありますが
私たちの大好きな畑山の地で
私たちの愛する土佐ジローを召し上がっていただく場を
持てること、とても有難く、感謝しています。
ありがとうございます。
一番のメーンである土佐ジロー料理。
悩みに悩み…
当面は２種類のコースにてご予約を承ります。
（１組様１種類のコースとなります）
コースにつきましては、
オープン後にも、変更、修正など加えながら
新しい企画（ジロー講座や、星空観察、川遊び、山遊びなど）も織り交ぜながら
つくっていこうと思っていますので、ご期待いただければ幸いです。
一昨年の秋に、新しい宿を建てると決めてから…
どうすればよいだろう
どんな宿になればいいのだろう
四六時中、宿のことを考えていました。
まだまだ、これからも、考え続けるのだと思います。
むしろ、お客さんが畑山に来てくれることで
自分の想いや皆さんの想いがコラボして
どんどん楽しさは増していけると思っています。
加工場の建設に続き、新しい宿を建てて大丈夫なのか
という不安も拭い去れるものでもなく
プレッシャーを感じ続けている今日この頃です。
でも、畑山に来た2010年の時から、
新しい宿を建てたいという想いは持っていました。
靖一さんと、こうだったらいいね、こうなるといいね、と話してきました。
靖一さんと語り続けてきたことが実現できたのも
はたやま夢楽を応援してくださる皆さんのおかげです。
炭火焼きを、くつろぎながら楽しんでもらえるよう
皆さんが入れる掘りごたつの大きさにしました。
畑山の風景を楽しんでもらえるよう
窓をたくさんとりました。
快適に過ごしていただけるよう水回りを整えました。
夏には、お庭でBBQがしたい、という想いのため
外側を照らす照明や、水回りもつけました。
星空をゆっくり眺めたい、という想いのため
前庭は広くなっています。
土佐ジローと畑山を、より楽しんでいただける空間に育てていきます。
皆さんと、畑山でお会いできることを楽しみにしています。
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