こんにちはフロンティアパワーズです。今回は近江牛だししゃぶセットリターン（13000円）の天然素材のみを使用した近江牛専用だししゃぶつゆのご紹介コチラのだししゃぶつゆは近江牛を一番おいしく食べれるだしを作るため、「うすくち文化研究所様」に協力していただき、何度も改良を重ね究極のだしを完成いたしました！！特徴近江牛の美味しさを最大限に引き出す、特製5段仕込みのだししゃぶつゆです。天然素材にこだわり、土佐清水で手間暇をかけ加工された宗田節と熊本県牛深産のウルメ節、サバ節でコクを出し、仕上げに薩摩産の本鰹節を贅沢にプラスし、香りにもこだわりました。削り節のうまみ成分であるイノシン酸を生かすため、道南産の天然真昆布を使い、天然素材だけで仕込みました。化学調味料はもとより、エキスやアミノ酸も一切使用していません。美味しさと共に健康への思いもプラスして、最高の美味しさを皆様にお届けいたします。最高の近江牛を「CAS冷凍」を使用して最高鮮度でお届け！そして相性抜群の最高のだししゃぶつゆで是非この機会にご賞味ください！※本当にこのために作った特性だしで美味しいのですごくお勧めです！！クラウドファンディングは７月４日まで！！コチラからどうぞ

1頭買いや1本買正直、そんな大量のお肉処理しきれない・・・ご安心ください！フロンティアの1頭買いのメリット！！①様々なカットやスライス、用途に対応致します。②フロンティアパワーズ株式会社では、最新の急速冷凍『CAS冷凍』で、鮮度・肉質・味を落とさず保管できます。③最大 1年間お預かり対応致します。必要な量（一部位単位毎）で発送する事ができます。送料無料（一箇所に限ります）今まで弊社でご注文頂いた 1頭買いや 1本買いの内容は、BBQ大会や海開きイベント、会社様の福利厚生やギフト等にご利用頂きました。通常注文するよりも破格で購入でき、焼肉、スライス、ステーキカットなどなんでも注文可能です。（もちろん職人にお任せすることも可能です）でも・・・大量のお肉なんて使い切れない!!という方もご安心ください！BBQでは注目間違いなし！牛1頭から2ｋｇ程度しか取れない希少部位ミスジ・・・一頭買リターンでは激レアな希少部位を好きなだけ食べれます。弊社のお肉は「CAS冷凍」なので鮮度がそのまま！（CAS冷凍については前回記事に詳しく解説してあります！！）急がなくても購入時と変わらず美味しさをキープしたままです！弊社冷凍庫で必要分以外をお預かりします！冷凍庫が圧迫される心配も無し！お客様のタイミングでお取り寄せ可能です。クラウドファンディング終了後お客様とご指定のカット方法を話し合い、A-4.5ランクの近江牛をセリ落として指定方法に加工後CAS冷凍にかけ鮮度を最高状態でキープしたまま発送分以外を冷凍倉庫で保管いたします。お客様の指定で必要分毎にブロック単位でお届けいたします。さらに細かい発送やギフトで各地に発送などの希望もお受けいたします（送料別）必要部位以外をギフト包装して残りはお中元やお歳暮用などにすることも可能です。モモ焼肉ギフトイメージ是非この機会に1頭買い、1本買いをお試しください！前回記事（CAS冷凍について）

初めまして、フロンティアパワーズ株式会社のミヤギです。この活動報告を見ていただきありがとうございます。プロジェクトの目玉となる鮮度が落ちない「CAS冷凍」なのですがまだまだ認知度も低く、言ってもよくわからない代物、普通の冷凍と何がちがうの？という人へ向け詳しく説明させていただきます。 普通の家庭用冷蔵庫で冷凍した商品のイメージは、水分が抜けパサパサで風味が落ちてしまう等のマイナスイメージがほぼ一般的です。それは商品が冷凍される際に食品が周辺部位から冷凍されることにより、水分が徐々に氷に代わるため結晶が大きくなってしまい、細胞膜に傷をつけてしまいます。細胞が破壊されると、旨味成分やドリップと呼ばれる細胞内の栄養や水分が流れ出てしまい、乾燥や酸化（味の低下）を引き起こしていました。CAS冷凍の場合、水を瞬時に凍らせることで氷晶化を防ぎ、細胞膜を無傷に保つことを可能としている。食品を冷却しながら磁場環境の中におき微弱エネルギーを与えることで細胞中の水分子を振動させることにより過冷却状態に保ち、その後瞬時に同時に冷凍させることにより水分の氷結晶化を抑える。よって細胞を傷つけずにそのままの状態で保管できることが可能なのです。この技術によってフロンティアパワーズは屠畜場から他の業者を挟まずに加工し、CAS冷凍するので最高鮮度の商品をお客様のご自宅まで届けることが可能です！！是非この機会に「ＣAS冷凍」で味わう最高鮮度の近江牛を食べてみてください。ローススライスとモモスライス近江牛ヘレ