私がSEKIYA COOFFEE&GOOD TIMESさんを訪れたのは偶然でした。そこを通りかかり、何だろうと思って入店したのがきっかけでした。それが一昨年の春のことでした。一昨年、そう考えるとあっという間でしたね。それ以降、入り浸り...
セキヤコーヒーさんは、私にとって一番の安らげる場所です。店主の齋藤さんが生み出す珈琲は、身体と心にじんわり染みわたる奥行きのある味で、まるでお薬を処方されたかのように、日常の傷みを和らげてくれます。優しく、穏やかな時間が流れる店内は、...
齋藤さんとぼくは、同じ年に自分のお店を持ったので同級生です。いやいや、歳は全然違いますけどね!それに、10代から焙煎に興味を持ち、10年のキャリアの焙煎士齋藤さんは大先輩ですけどね! 齋藤さんは無口な男です。けどホントは面白いヤツです...
大学2年生の冬、大学生活に物足りなさを感じ、なんとなく居場所のなさを感じていた頃、SEKIYAと齋藤さんに出会いました。SEKIYAに行かなければ出会えなかったであろう個性豊かな皆さんや、福大の他学部や他学年の仲間との出会いがあり、私...
SEKIYA COFFEE 齋藤さんの焙煎したコーヒー豆いつも美味しくいただいています。 仕事帰りによくお店に通って、齋藤さんにコーヒー豆のことやネルドリップでの淹れ方を教わりました。 夏に飲む水出しコーヒーがとっても美味しくて… 現...