2021/03/25 09:00
齋藤さんの焙煎した豆がなければカフェを開こうとは思わなかったかも…。『自宅のすぐ近くにこんなステキな場所があるの』と、ちょっと自慢したくなる荒井の珈琲屋さんでした。カフェを出したいという私の無謀な計画のお手伝いもしていただきました。カ...
2021/03/24 14:16
SEKIYA COFFEEの齋藤さんとは、10年ぐらい前に、福島駅近くのチャレンジショップでコーヒー豆を提供されていたところから、ご縁を頂いています。当時、福島大学の最寄りの金谷川駅近くでコーヒーの店を出したいと語られていた齋藤さん。...
2021/03/23 09:00
SEKIYA COFFEE & GOOD TIMESの齋藤さんには、福島に戻ってきて間もない頃に出会いました。 かれこれ7年ほど前のことです。 齋藤さんが、きっと長い年月をかけて真摯に作り上げたであろう珈琲は、香り高く、それで...
2021/03/22 09:00
斎藤哲也さんへの思い 斎藤さんとの出会いは、かれこれ7〜8年前になると思います。アンナガーデン近くで、珈琲楓舎の店主をされていた時でした。決して派手ではないけれど、お洒落な出立ちに穏やかな表情と語り口で、コーヒーに関する味わいのある話...
2021/03/21 09:00
齋藤さんとは旧店舗の時に、共通の知人の展示会をその店舗で行っていたことで知り合いました。その時、初めて齋藤さんがネルドリップで淹れてくださったコーヒーの優しい味。齋藤さんの優しいお人柄。とても寒い日でしたが心が温かくなったのを覚えてい...