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酪農が教えてくれる食と命の大切さを伝える高秀牧場のカフェ2号店を作りたい!

皆様の食卓に当たり前のようにある牛乳や乳製品。その背景には必ず牛という命ある生き物がいて、牛とともに生きる酪農家がいます。全ての食は命であることに牛たちが気づかせてくれます。命あるものを食べ命を繋いでいる私たちが知るべきことを、乳製品の美味しさを通して伝えていきたいです。

現在の支援総額

2,111,500

70%

目標金額は3,000,000円

支援者数

119

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/09/16に募集を開始し、 119人の支援により 2,111,500円の資金を集め、 2021/10/31に募集を終了しました

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現在の支援総額

2,111,500

70%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数119

このプロジェクトは、2021/09/16に募集を開始し、 119人の支援により 2,111,500円の資金を集め、 2021/10/31に募集を終了しました

皆様の食卓に当たり前のようにある牛乳や乳製品。その背景には必ず牛という命ある生き物がいて、牛とともに生きる酪農家がいます。全ての食は命であることに牛たちが気づかせてくれます。命あるものを食べ命を繋いでいる私たちが知るべきことを、乳製品の美味しさを通して伝えていきたいです。

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ミルク工房では店内ハロウィン仕様になっております。涼しくなってきて、牛達が元気になってきました。ハロウィン仕様の店内も可愛いけど、リアル牛も超かわいい、、、(私も立派な牛バカです♡)新店舗の店内装飾もイベントごとにできたらいいなと思っています。もちろん牛まみれにすることには変わりないですが、、!!しっかし、牛って何しても可愛い、、笑


経過報告、、
2021/09/26 00:36
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いつもありがとうございます!支援額が80万円を突破いたしました。いすみの牧場でも2店舗目を楽しみにしてます!ってお声かけしてくださる方も増えてとても嬉しいです。工事は着々と進み、壁ができてました!!っていっても、まだ荷物がいっぱいでお店感はあんまりないですね、、。また進捗状況を雰囲気とともにお知らせします。ミルク工房では秋ジェラートがどんどん出てきています。紫芋、かぼちゃ、栗、いちじく、ピーナッツ、、、高秀牧場のジェラートは基本的に使用するジャムやピューレも手づくりしています。果物は、生のものを使うことが多いですが、今日はスタッフみんなで栗をむきむきしてました。(大変なんだこれが、、)手間も時間も取られる皮むきや仕込み、、、ですが、美味しさのためなら、、!と頑張っています。スタッフたちも高秀牧場のジェラートが大好き!と言ってくれるのは社長冥利につきます、、。新店舗でも、牧場のすぐ近くにあるミルク工房で作ったジェラートを美味しさそのままに販売します。季節によってフレーバーが入れ替わりますので、旬の味もぜひ楽しみにしていてくださいね!


オープン準備
2021/09/19 23:42

50万円到達です。ほんっっっとうにありがとうございます!!コメント1件1件、しっかりと読んんでいます。涙腺ゆるゆるなので泣けます、、。今日明日は、防火管理講習で丸2日がっつりのお勉強です。お客様と働く従業員のため、安全への意識を高め、何も起こらないように注意し、何か起こった時に冷静に正しい判断ができるようしっかりと勉強してきます。


新店舗について
2021/09/17 08:33

新店舗の工事は既に始まっています!店舗名は「牛かうばっか〜高秀牧場のじぇらーと屋さん〜」千葉県千葉市中央区富士見2-11-1パルコがあったところの向かい側になります。