はじめに・ご挨拶
皆様、私のクラウドファンディングをご覧頂きまして誠にありがとうございます！
2021年1月にクラウドファンディングにてご支援を募り、41名様の方々が私の為にご支援をして頂き、本当に感謝しております。ご支援の返礼品は当初の予定では開業後5月あたりから返礼品をお送りする予定で募集させて頂きましたが3月に入り、めん類製造業許可を取得致しましたので返礼品発送の予定を早め、41名様すべての方々へ返礼品発送を完了致しました！
ただ、うどん店開業に関しましては予定では4月開店としておりましたが、2月に申し込みを行った日本政策金融公庫から融資を断られてしまい、資金的に店舗を借りて少しゆとりのある開業を行う事が難しくなってしまった為、今回再度クラウドファンディングでご支援を募る事となりました。
融資が断られた理由としまして、一番に私が障害者である事、そのため営業出来る時間が限られ計画書通りに収益が見込めないと判断され返済能力に欠けるというのが大きな理由です。
また、約3年程前に病気を患い術後のリハビリに時間を要し、生活費に手持ちの貯金を切り崩してしまい、当初予定していた開業資金が非常に少なくなり、計画を実行するのが難しいと判断されたのも融資を断られた一つの原因です。
しかし、私はそれでもくじけず5月に店舗を借りて6月からうどん店開業を行います。
運転資金不足に陥るのはある程度予想がついていますので、今回のご支援頂きましたお金を運転資金として使わせて頂けますと非常に助かります。
もちろん、ご支援頂きます方々には私が心を込めて作った最高に美味しい讃岐うどんをお届け致します！
開業の準備と重なりますので返礼品を発送出来るのは1ヵ月に40軒程度となりますので、ご支援頂けます件数によっては数ヵ月お時間を頂く場合もございますが、必ず納得して頂ける品質の最高に美味しい生うどんセットをお届け致します。
少しではありますが、ご感想も頂いておりますので掲載させて頂きます。
コロナ禍の大変な時期にご支援をお願いさせて頂きますのは恐縮ではございますが、私はうどん店開業を必ず実現し、そしてご来店頂きます皆様に笑顔で帰って頂く事を実現します！その実現に力を貸してください！！宜しくお願い申し上げます。
以下に前回の募集にてご支援頂きました方々へお送り致しました返礼品に対しての感想を掲載致しますので返礼品のご参考にご確認よろしくお願い致します。また、ご感想を頂きました前回のご支援者様方々へ感謝を致します。誠にありがとうございます。今後ともよろしくお願い申し上げます。
★★★今回のご支援返礼品の金額は前回あまりにもお安く掲載し、ほとんど手元に残らなかった為、誠に申し訳ございませんが少しだけご支援の金額をアップさせて頂いております★★★
ご理解を頂けますと助かります！！
※以下にご紹介させて頂きます内容はお名前を公開しないという条件にてご感想を頂きました内容となります。宜しければご参照下さいませ！
ご紹介させて頂きました以外にもいくつか心温まるご感想を頂いておりますが、長くなりますので割愛させて頂きました。ご感想を頂きました方々申し訳ございません。
以下は前回同様の内容を掲載させて頂きます。
今回ご支援頂けます方への返礼品は出汁を釜揚げ用とざる用に変更させて頂きます。冷たいうどんのコシと最高のうどんにマッチしたざる出汁を味わってみてください！
リターン内容は前回と異なりますのでご確認の上ご支援頂けますと幸いです！
宜しくお願い申し上げます。
■■■前回の内容はこちらになります■■■
最新の活動報告
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ご支援頂きました皆様、大変お世話になっております。現状をお伝え致します
2021/06/05 10:08ご支援頂きました皆様、おはようございます！活動報告が出来ず誠に申し訳ございませんでした。まずは6月2日に予定通りOPEN出来ました事、皆様に御礼を申し上げます。誠にありがとうございました。ご提供させて頂いておりますうどんは確かに反響も良く大変喜んで頂ける方々を多く見かけますが、その反面コロナ禍という事で、今回出店した場所が市役所から徒歩1分の距離ですので現在はお役所努めの皆様も密をさけるという意味で店舗にほとんど入ってきて頂けません。その為、当初予定しておりました来客人数を大きく下回り6月2日30名程度、3日50名程度、4日30名程度というように、1日120人程度の来客数を見込んでおりましたが3分の１程度となっております。私も脚が非常に悪い中、出来る限りの努力を続け、毎日100名程度の来客を見込みうどんの仕込み、出汁の仕込みを行っていましたがほとんどロスとなってしまい毎日赤字経営の状態が続いているというのが現状です。このままでは運転資金が１・２ヵ月で底をついてしまい非常事態宣言が明ける頃には経営自体が危ない状態となっております。予定していたご支援頂きました方々への生うどん返礼の発送は体力的にすぐには発送出来る状況ではありませんが、こちらに関しては仮に閉店したとしても必ず発送はさせて頂きますが、それ以前に店舗がつぶれないようにコロナに耐えられる運転資金を確保し、日々の業務を継続していきたいと考えております。返礼品に関しましては誠にお待たせして申し訳ございませんが必ず発送はさせて頂きますのでもう少しお時間を私に下さい。自分で現在確保出来ている運転資金は微々たるものですので違った形にて再度クラウドファンディングにてご支援を広く募らせて頂きたいと考えております。もしお力添えを頂けますと幸いではございますが、今回のご支援頂きました返礼品が遅れてしまう事ご了承頂きたく活動報告に記載させて頂きました。今後も自分に出来る限りの努力をしてお店を守り、繁盛させていきたいと思っておりますのでご理解の程宜しくお願い申し上げます。かんたんではございますが活動報告とさせて頂きます。皆様、誠にありがとうございます。龍神うどん 店主 大西 隆一店舗が継続出来るように努力は行っております。うどん小1杯100円のプレオープンの際には多くの方々が見えられました。 もっと見る
皆様、おはようございます。本日プロジェクト最終日となりました！
2021/04/25 10:34本日でプロジェクト第二弾の最終日となります。非常に多くの皆様からのご支援誠にありがとうございました。5月初めゴールデンウィークから店舗内の開業準備にあたります。そして、皆様から頂きましたご支援のお金は店舗運営資金として大切に使用させて頂きます。本日も新規のご支援者お3人様、リピートのご支援者お1人様からの非常に高額なお気持ちを頂きました。心より感謝致します！ありがとうございます。今朝は小ぶりなイリコを使って出汁を取っています。それは店舗に高額な台下冷蔵庫の購入が難しい為、朝一で出汁を取る方法を採用しなくてはいけない為、出汁に苦みが出ないように小ぶりなイリコを使用しています。これで問題なく今まで通りの味を再現出来ればバッチリです！今後ともよろしくお願い致します。大西 もっと見る
本日はリピート3人様、そして新規おひとり様からのご支援誠にありがとうございます。心より感謝致します！
2021/04/24 10:52皆様、おはようございます。明日でプロジェクト終了となりますが、すでにリピートご支援者様を含み23名もの方々が私に対してご支援頂きました。心より感謝致します！ありがとうございます。ご支援頂きました資金を今後の店舗運営に対して有効に使用させて頂きます。必要最低限で商品調達しておりますので店内はとても質素な作りになりますが、店内を清潔に保ち、本当に美味しいうどん・出汁をお客様へご提供出来れば店舗の見た目に関わらず必ず来店・リピートにつながると確信しております。実際に今回ご支援を募集させていただきましたプロジェクトの約半数はリピートを頂いております。これはとても感謝すべき事で、そして私自身がご提供させて頂きましたうどんをまた食べても良いと思って頂けた事、そして開業に関して共感頂けた事、非常に感謝しております。皆様のご支援にお応え出来ますように今後更なる努力の基、開業にむけて準備致します。ご支援誠にありがとうございます。 もっと見る
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