こんばんは！いよいよ開店まであと少し、店も完成間近です。本日は3人揃ってカウンターテーブルにワインの木箱を貼り付ける作業を行いました。板をサイズが合うように貼り付け、ワックスを塗って仕上げていきます。開店準備も進み、お店もどんどん出来上がってきました。オープンが待ち遠しい！サルシッチャとワインのペアリング次回は料理の試作予定！いつも皆様の応援ありがとうございます。また活動報告更新していきます。

こんばんは！今日のお昼、保健所の審査を通過しました。無事にお食事やワインをご用意できそうで、一安心です。今日完成予定だったカウンターは、一部作業を明日へ持ち越すことにしました！なぜかというと、表面に塗るワックスの色を変えることにしたためです。今手元にあるワックスが黄土色系なのですが、せっかく1枚1枚色味の違う板に色をのせてはもったいない…、という話しになり、明日透明なワックスを塗り完成を目指すことにしました！そのため、今日のカウンター作業はやすりがけと段差修正が主でした。紙やすりとアルコールスプレーで、ざらつきやシールあとを除いていきます高さの低い箇所に内装業者さんにいただいたシートを差し込みながら、高さとガタつきを修正。なんとなく高さが揃ったところで、今日のカウンター作業はいったん終了！まさにビフォーアフターその後、明日の試作に備えて食品や調理器具の書い足しに出かけました。レジ用のiPadも入手！また店舗の電話が今日設置され、各種お問い合わせやご予約をお受けできる体制が整ってきました。大変お待たせを致しました。お店に常時スタッフがいるわけではございませんので、不在の際は留守番電話となります。折り返しご連絡を差し上げて宜しければ、メッセージを残していただけますと幸いです。明日はお昼頃から夕方まで、スタッフ3人でカウンター作成とお料理の仕込み・試作を予定しています。明日もインスタグラムと活動報告にて、様子をお届けする予定です！ぜひご覧ください！それでは、今日このあたりで。また明日お会いしましょう、お休みなさい。今日のカウンターなどの内装動画です(インスタグラム)

こんばんは！今日で内装工事が始まってから20日が経ちました、本当にあっという間です。「ワインのあつまり」オープン日は、7月7日(水)予定です！営業時間は要請に基づき、7月11日(日)までは19時ラストオーダーとなります。支援者の皆さんには明日改めて、詳細をお送り致します。引き続きよろしくお願い致します！さて今日は、電気屋さんへ買い物に出かけるところから1日がスタート。調理用器具や検温器などをまとめて購入、台車1台いっぱいになりました。お店まで戻ってきて、カウンター造りの続きに取り掛かります！昨日並べた板のレイアウトを参考に、隙間ができないようパズルのように組み合わせていきます。これじゃ入らない、あれじゃ段差ができすぎる…など。なかなか難しい配置がなんとか決まったところで、まずは板の裏面にワックス塗り。塗っておかないと後々しなってしますそうです。内装業者さんに教えていただくまで知りませんでした。(笑)上のカウンターを塗ったワックスがここで再登場。ワックスが乾いたら切り出す部分を計測し、切り出しにかかりました。こういった部分をジグゾーでカット！！無事に先程作業が終了…、なんだか感慨深いです。加えて今日は何人か様子を見にいらっしゃるお客様もおられ、久しぶりにお客様の顔が見えた喜びもありました。いつも温かく見守っていただき、本当にありがとうございます。明日は午後に保健所の審査があります。その他、カウンターの微調整や塗装作業をする予定です。明日もまた更新致します、よろしくお願い致します。それでは、今日はこのあたりで。皆さんよい夜をお過ごしください。

こんばんは！昨日で内装業者さんの工事が全て終了、本日引渡し日でした。朝一番に早速大イベントが！ワインセラーが、届きました！体格の良いお兄さん2人が汗だくになりながら設置高さ177cm、155本入りの特大セラーです。重さはなんと130kg…、配送業者さん本当にありがとうございました。丁寧に設置していただきました。これからどんなワインを入れようかワクワクしています。(笑)お店の外からもばっちり見えますそしてお昼から3人で客席カウンター造りをスタート、まずは木箱の解体から始めます。なぜ解体するのか疑問に思われるでしょうか。今回のカウンター、木箱の板を並べて造ることになったからです！傷つけないように、ヒビが入らないように慎重に作業。釘も1本残らず抜きました、地味ながら意外と大変な作業。 その後カウンター上に解体し終えた板を並べ、レイアウトを考えました。なかなか綺麗にはまらず四苦八苦。(笑)全体の配置がなんとなく決まったところで、今日の作業は終了。板はまだ上に置いただけなので、明日以降微調整しながら張り付けていきます。完成予定イメージ(仮)それでは、今日はこのあたりで。明日また活動報告更新予定です、ぜひチェックしてください！

こんばんは！今日は15時頃まで、内装業者さんの作業がありました。その間に近くの電気屋さんに備品の下見へ！サーキュレーター、固定電話など購入予定品を確認。後日購入し、配送してもらう予定です。プリンター機能付きの固定電話を検討中、ワイン会の資料の印刷も安心！15時を超え「ワインのあつまり」に戻ってきてみると、厨房内に蛇口が設置されていました！水も問題なく出るようです。広々とした使いやすそうな厨房に仕上がりました。内装業者さんがお帰りになったところで、私たちも作業を開始！今日は入口のドア付近を油性ペンキで塗装、そして店内のペンキ補修作業を行いました。白い枠の部分を塗り上げていきます油性のため香りが強い！隣のお店が定休日の今日、サクサク塗装先程無事に塗り終わりました！真鍮のような鈍い金色を予定していたのですが…想像していた以上に鈍い色かも？(笑)乾かして、明日また改めて見た様子で考えようかと思います。それでは、今日はこのあたりで。皆さんゆっくりお休みください。